Еще раз сходила на историческую кухню.
Если кто-то помнит, первая была времен переселения англичан в Америку.
На этот раз - Испания 16-17 веков.
Ужин наш начался с того, что мужчины сели к столу, повернувшись спиной к дамам. А мы (по тогдашней традиции) восседали на подушках на эстраде (в данном случае на окружающих диванах). Ибо дамам неудобно сидеть на стульях по мнению тогдашних дам. И еще - привет мавританскому владычеству.
Затем были:
- фрукты
-мясная закуска
- потаж
-жареное
-тушеное
- еще один потаж
- вареное
- сладкое
- какао.
Ко всему этому подавалось белое вино со специями и розовая вода.
Библия испанцев - "Дон Кихот Ламанческий", к сожалению переведена на русский с адаптацией под национальность читателя. Иначе в самом начале произведения мы бы многое узнали про этого парня просто по описанию его кухни.
"В некоем селе Ламанчском, которого название у меня нет охоты
припоминать, не так давно жил-был один из тех идальго, чье имущество
заключается в фамильном копье, древнем щите, тощей кляче и борзой собаке.
Олья, чаще с говядиной, нежели с бараниной, винегрет, почти всегда
заменявший ему ужин, яичница с салом по субботам, чечевица по пятницам,
голубь, в виде добавочного блюда, по воскресеньям, - все это поглощало три
четверти его доходов."
Так вот, был наш идальго скорее беден, чем богат, потому что говядины в тамошней Испании было много, а с бараниной- перебои. Винегрет он, конечно же, не ел, ибо что тогда, что нынче, в Испании свеклу не едят.
Яичница с салом - это плохой перевод еды из свинины. Но это блюдо позволяет нам сделать точный вывод, что евреев в роду Дона Кихота не было, ибо ел он это по субботам.
И добавочный голубь, которых в Испании было, как говядины - тоже так себе роскошь.
Кстати, в качестве добавочного блюда нам была подана тарелочка с "безделицей", как ее раньше называли. Подавалась она испанскому королю между переменой блюд. И было это мясо кота (желательно жирного и упитанного). По-счастью, нам вместо кота приготовили кролика :).
Множество исторических рецептов испанской кухни сохранилось в протоколах святой инквизиции.
В тот период в Испании были большие притеснения евреев, их выдавливали из страны, запрещали отмечать их праздники и готовить их еду. Нередко слуги, обидевшись за что-нибудь на хозяев, докладывали инквизиторам о нарушении этих правил.
Поэтому нам удалось поесть чечевицу с луком и медом, перченую мацу и курицу с овощами по-еврейски.
В перерывах между едой мы сыграли в правильные кости. И я теперь точно знаю, зачем надо попасть на клетку со свиньей). А еще перед нами выступила пара сефардов со старинными инструментами. 4 флейты разного размера, гуитарра и совсем мне неизвестный харди-гарди, он же колесная лира.
Вряд ли вы быстро догадаетесь, кто в известной тогда пьесе Лопе де Вега скрывается под именами Кристина, Теодоро и Диметрио. Мы не догадались)).
На сладкое было подано какао на воде и со специями. За столом шло активное обсуждение-можно ли пить его в пост. Ибо оно возбуждает чувства и склоняет к излишествам. Именно такую дискуссию вели отцы-инквизиторы не менее трех лет. Подсказываю - можно :)А пирог был с начинкой из моркови, сыра и мяты.
Вот так, долгими осенними вечерами советую я вам проводить время в кругу приятных людей, питаясь как пищей духовной, так и вполне себе физической.
Описанное застолье содрано с "Рыцарских турниров", которыми в Испании по сей день развлекают туристов, только там надо есть всё руками, даже к супу ложек не дают, а вино конечно же льётся рекой... Но на огромной арене понарошку сражаются рыцари таки на живых лошадях...
Не знаю, как там в Испании, Вендетта, я не была)
Но отличие в том, что там - для толпы, а здесь-очень камерно, всего на 10 человек.
И еще раз подчеркну - с наличием пищи духовной, а не только физической плюс скачущие лошади))
А в Венеции местные дамочки подрабатывают организацией досуга туристов типа "Обед с графиней" или "Ужин в Венеции". Вы вместе идёте на рынок за продуктами, далее к ней домой, готовите ризотто или лазанью, и собственно обедаете. Или ужинаете. Чем выше статус дамы и роскошнее интерьеры дома - тем дороже вам выйдет такое развлечение.
По мне так. Что 10 что 110 все одно столовка.
Ты или дома питаешься или в общепите.
Домашнее вкуснее.
Автор хорошо время провел и доволен.
Это здорово тогда.
Не столовка а тусовка. Автор шел не пожрать, а за интересным времяпровождением. На голодный желудок-то, какое времяпровождение? Спасибо, Света, я намотала на ус ваши исторические ужины. Я до этого знала только арт-вечеринки.
винегрет - русское блюдо, Дон Кихот есть его не мог не из-за свёклы, а суббота и свинина у евреев никак не связаны. и Торквемада был евреем, что подтверждает русскую народную мудрость: самые лютые антисемиты сами непременно с еврейской кровью.
Котеище, евреи свинину вовсе не едят. Независимо от дня недели.
То есть то, что Дон Кихот ее ел - и есть свидетельство его принадлежности к испанскому народу.
все евреи которых я знаю еще как едят свинину, они наверное неправильные евреи, в синагогу не ходят шабат не соблюдают не умеют готовить фаршированную рыбу и печь мацу.
Твои евреи, ппэшка, вырожденцы.
И либерасты судя по тебе, что столовались с тобой.
Их на земле обетованной евреи побили бы их камнями.
Евреям нельзя соприкасаться с кровью. Для них это грех.
А убийство чужими руками или побиваниеи камнями вполне себе нормальное действо.
Потому и язычникам римлянам орали -Распни его.
Глупые. Они и по сей день думают, что убили простого человека чужими руками и на них никакой крови нет.
Лицемерие, лесть, фарисейство- все эти черты и по сей день культивируются среди евреев.
И похотливее евреев и евреек нет нации. Это "достойные" потомки земли Содома и Гоморры,
Читая по диагонали ЭтуСвету, я все чаще задаюсь вопросом, одобрил бы ее бывший ее описываемую активность.
И прихожу к ответу, нет.
Ведь она занята исключительно своим мирком своих интересов. Ни слова о детях.
Неужели и в браке Света была такой же..
Кренделюш, я сейчас временно в кулинарной завязке.
Я же писала, что во мне нет постоянного пристрастия к чему бы то ни было.
Сегодня купила в Магнолии пару куриных котлет с сыром, пожарила, залила их соусом, нарубила своих малосольных огурчиков, помидорчиков да все это с во... с лимонадом.
И хорош.
Да хлеба свежего с полбатона. У нас пекарня славно работает.
Сейчас пивко тяну. Да пошло всё лесом.
Сегодня я по простому. Без короны.
Света,
ты всё-таки не осознаёшь. что пишешь. это плохо, когда нет связи между пальцами рук и головой.
цитирую тебя:
"еды из свинины. Но это блюдо позволяет нам сделать точный вывод, что евреев в роду Дона Кихота не было, ибо ел он это по субботам."
было бы написано "ибо он ел свинину" - не возник бы вопрос.
но "ибо ел он это (свинину) по субботам" - вывод один: евреи не едят свинину по субботам. о чём я и написал в комментарии.
а в ответ прилетело: "евреи свинину вовсе не едят. Независимо от дня недели."
так если независимо от дня недели, какого ж ты рожна пишешь про субботу?
суббота - не день недели?
Да неее, Кот, она имела ввиду, что он ел по субботам свинину, значит евреев в роду не было. Не из-за того, что ел по субботам, а из-за свинины :) Просто указала дополнительно, что конкретно по субботам ел свинину. Мог и по понедельникам есть, и по средам.
Конечно, логичнее было бы написать: "... что евреев в роду Дон Кихота не было, ибо по субботам он всё-таки ел свинину". Но тоже не совсем понятно и немного двусмысленно.
Она и согласилась, что они вообще не едят свинину. И то, что он ел, означало, что он не еврей.
Кстати, обрати внимание, что там подают мясо кота. Так что, не советую тебе туда ходить :))
а почему напрашивается вывод, о наличии в роду Дон Кихота евреев?
ведь для того, чтобы такой вывод напрашивался, нужны какие-либо основания. намёки, подозрения.
но в тексте никаких на то указаний. к чему тут евреи? зачем вообще такие выводы без повода?
читая Дюма Света также подозревает в еврействе Эдмона Дантеса или Портоса с Арамисом?
а у Чарльза Диккенса Дэвид Копперфильд тоже еврей? хотя да - ведь сегодня с таким погонялом выступает иллюзионист Коткин.
Крендель,
по твоей логике слова среднего рода в русском языке не склоняются, поэтому рассуждения о логике тюменской женщины не канают. где суббота и где свинина? нет связи. и про мясо кота надо бы проверить.
Как-то не малаховски испанцы питались - куры отдельно, петухи отдельно. Я ем салат плюс гарнир с мясным, можно с рыбным. Можно сначала первое. А фрукты,- только отдельно за пол часа до еды, а то забродит.
У нас хулиган был в под'езде по прозвищу Дятел и по фамилии Пирогов, вот тот здоровую пищу ел - сырое мясо с хлебом и добавочный голубь, застреленный из духовой трубки. И сил было много на подвиги.
Так далеко забрались, и до сих пор не зарегистрировались!? Вот те на! А ведь многие действия на сайте, в том числе и удовольствие комментировать чужие дневники, могут себе позволить лишь зарегистрированные пользователи! Вот так вот!
