Домик брачных аферистов
И опять о еде. Луковый пирог рулит. Повтор.

22 Апр 2018, 07:44Лего  
И опять о еде. Луковый пирог рулит. Повтор.

По просьбе Люки.
Луковый пирог
Тесто.
1/2пачки маргарина. Думаю- пачка в 250 гр, значит 125 гр. растопить, 2 столовые ложки сметаны, немного соли, 1/2 ложка соды погашённой уксусом. у меня соды нет, я беру пекарский порошок. 3 стакана муки. Может и чуть больше получится, смотря какая сметана. Замесить и на холод на полчаса.
Раскатать, переложить в форму, сформировать "бортики"и заполнить фаршем.
Фарш.

5 средних луковиц мелко порезать( очень мелко, я рублю миксером) , обжарить. В конце обжарки добавить чайную ложку сахара. Остудить. Добавить три сырых яйца и 3/4 стакана сметаны ( я меньше добавляю) .
Выпекать, ( я сначала на 210 градусах, потом уменьшаю) . Время не знаю, но быстро довольно.

22 Апр 2018, 07:49Люка в БАНе  
Спасибо огромное, Лего!

сейчас скопирую, обязательно сделаю!)))

22 Апр 2018, 08:00Лего  
Надо и мне испечь сегодня- от пасхи ещё

Чищеного лука осталось прорва.

22 Апр 2018, 09:31Потеряла Берега  
в наших мордорах

если фарш заменить на куриное филе, то получается курник.

22 Апр 2018, 09:54Peppi  
Так это же киш.

Если маргарин заменить на сливочное масло и в начинку добавить сыр.
Его можно с чем угодно делать, с грибами, с пореем, с мясом...

22 Апр 2018, 10:11ДуняшаСтаниславская  
Пасха была аж на пасху

Сегодня уже 22 апреля. Как хранить столько времени чищенный лук? Как и не чищенный? Просто верхняя чешуя подсыхает?

Жду первых ягодок. Шарлотки люблю делать.

22 Апр 2018, 10:30Лего  
Дуняша, я каждую луковицу завернула

Тщательно в пленку пищевую ( чтоб воздуха не было) и в холодильник, там где овощи. Но у меня в холодильнике есть " зона для свежих овощей" . Великолепно хранится.

22 Апр 2018, 10:37Люка в БАНе  
Не поленилась

Пошла проверила лук в холодильнике)) три луковицы остались, без шкурки, а яйца я красила к пасхе в конце марта ещё))) просто в пакетике лежат родимые, и без всякой пленки и без зоны)))

22 Апр 2018, 11:16ДуняшаСтаниславская  
Ягодки из компота

Компоты если закрываю, фрукты накладываю в банку не жалеючи. Бульон выпивается, а что делаете с компотными ягодками-яблочками? Тоже печете? начинку в пироги
У меня сколько то съедается, клюется, потому как много свежей не вареной заморожено. Остальное на выброс(((

22 Апр 2018, 11:18Потеряла Берега  
офигеть

У нас лук стоит 22 рубля. Мне в голову не придет его где-то хранить...

22 Апр 2018, 11:34Peppi  
Тат, а с дачи?)))

Храню на балконе в картонной коробке, на балконе поддерживается плюсовая температура.

22 Апр 2018, 11:50ДуняшаСтаниславская  
Лук чищенный

гости собирались, да не смогли, не выбрасывать же.

Да и покупаешь не одну штучку. Храню на "воздухе", в "свежей зоне" другие овощи - морковки, помидорки

Да и с яйцами пасхальными, у нас же народ как - заставь дурака богу молиться, весь курятник сварит. А Румата куличем себе ногу повредил. Усохшим.

22 Апр 2018, 14:11Лего  
Дуняша, из кометных ягод опричный

Пирог французский " клафути" выходит. " погули" рецепты. Я пеку - правда ягодки из настоек ягодных. Компоты я не делаю- все самогонкой заливаю. И ещё эти ягоды в салаты добавляю.

22 Апр 2018, 14:30ДуняшаСтаниславская  
Я сейчас тоже компоты не закрываю

Сок гоню соковаркой. Специально брала большую 8-ми литровую, как раз на ведро фруктов. И сахара миминум 1-3 ложки. Получается больше 3-х литрового баллона на выходе сильно густого концентрированного сока,

Алкоголь делать - не мое. Не получается.

Сколько же водки извела, что бы Ксю-Ксю (XuXu) сделать((( а клубники

22 Апр 2018, 15:10Lumina  
Аааа

Пощадите слабые нервы!!))
И деревья у них малиновые, и ежевика с клубникой.. Да еще пирого с луком, курицей и сыром!!!