как в столовой.
Капуста, морковка, на ведро оного 2 столовые ложки соли с горкой.
Сильно помять руками (не кулаками нажимать, а берешь в руки и лепишь как глину).
Оставляем киснуть с таким расчетом, чтобы сок выливался через край.
Употреблять на след. день.
Все.
я просто про пропорции)))
кстати, салат получается сладковатым, хотя сахар не кладется.
мягенькая такая, ммм... ведро быстро уходит)))
видимо, сорт капусты такой.
Весь секрет этих радаров- надо действительно капусту хорошо промять. ( у меня руки слабые, е в миске деревянной толку школ ее мну. В кафе ведь делают сразу большой объем и она стоит в собственном соку, настатваеться.
