Нарезанная под углом 35#8722; 40 градусов колбаса не только выглядит эстетичнее, но и позволяет лучше оценить состав колбасы - постная она или жирная.
Поэтому покупатель, глядя на овальный срез, может оценить и выбрать желаемое колбасное изделие, увидев предварительно все на косом срезе.
"Колбаса, нарезанная под углом, имеет бо#769; льшую плоскость. Условно говоря, когда вы режете ее под углом, то получается более красивый срез. Только эстетическая точка зрения, и все. Более того, когда батон лежит ровно, и если на нем сделать косой срез, то будет видно, какая колбаса внутри. А если сделать ровный срез, то на полках тяжело разглядеть, как выглядит колбаса внутри. А с косым срезом ее хорошо видно и сверху, и сбоку. Только эстетика и маркетинговый ход - такой срез никак не связан ни с технологией, ни со вкусом", - говорит инженер-технолог в области мясных продуктов, к. т. н. Денис Кровопусков.
Кроме того, остаток колбасной палки с косым срезом также визуально кажется больше, чем такой же, но с прямым и круглым. Поэтому его легче продать. Дома на бутерброд также лучше класть колбасу в виде овального, а не круглого кусочка. Нарезанная наискось колбаса занимает большую площадь, иногда весь ломтик хлеба. Такой бутерброд не только красиво выглядит, но еще и более удобен для употребления.
Да никак нельзя!
Сейчас больше сырокопченую и сыровяленую беру, но в свое время ел всякую - и вареную, и полукопченую. В солянку обязательно среди прочего мяса идет у меня кусочек Краковской.
Вот блин! Опять не сварил себе суп в выходные... ((
с четверть века назад, возвращяюсь с работы, а жена с бладхаундом меня на сквере встречают, ну я взял блада, а жена пошла за овчаркой. Идет одна и рыдает... што случилось? ... Саня... што Саня, ты можешь нормальным языком сказать? ... Саня... У меня сердце зашлось.. У нас сквер не сразу за домом, а дом, потом дорога, потом дома напротив и уже сквер. Все думаю, пипец, добегалась самка собаки, угодила под машину.
Дрожащим голосом, што с Санькой...? ... Она колбасу съела...
Большой коридор от маленького, и соответственно от кухни отгорожен был калиточкой метра 1. 5 высотой( ну што б в рот не заглядывали) ну жена чуть ли не последние деньги купила палку сухой колбасы и палку вареной и оставила на кухне, так эта зараза перемахнула калитку и сожрала палку сухой и полпалки вареной, больше не осилила... ха, потом всю ночь от миски с водой не отходила. Вот к чему жадность приводит, ну съела бы пяток бутеров...
