Я бы поехала. Крым волошина и Цветаевой. Мне в своё время коктебель очень нравился, с удовольствием бы снова побывала. Китай. Ветнам. ( у меня одноклассник недавно из Ветнама, работал там. Говорит - прямо " кусочки Франции" встречаются. Вот никогда бы не подумала. А впрочем - ничего удивительного. А латинская Америка открыта? Там сейчас зима и не жарко.
Круизы по Волге или из Петербурга на Валаам и Кижи. У меня лучшие воспоминания и от экскурсий, и от пребывания на корабле. (Один недостаток - дорогое удовольствие.)