котлеты из трески

обычные. ничего особенного. посоветуйте легкий салат к рыбным котлеткам. и заправку к салату, если можно) Отредактировано: 28 Сен 2024, 19:43. Отредактировано: 6 Фев 2025, 17:42. Отредактировано: 6 Фев 2025, 17:42. Было изменено: 17:48 06/02/2025.

Комментарии:

28 Сен 2024, 19:49St. Извергиль offline

Котлеты из трески суховаты

Мне нравится их делать под сливочным соусом, а на гарнир отлично картофельное пюре.

Также треска или котлеты из нее хороши вместе с печеными овощами с заправкой из пряных трав, чеснока, одной трети среднего помидора и оливкового масла, все в блендере.

Свежие овощи к колетам не нравятся, они губят очарование котлет, как по мне.

А ты как котлеты из рыбы делаешь? Что добавляешь, кроме рыбы?

28 Сен 2024, 19:52Тоra offline

St. Извергиль

Разделываю треску, потом кручу через мясорубку и когда леплю котлетки внутрь кусочек хорошего сливочного масла. обваливаю в панировке и вуаля)

28 Сен 2024, 19:55St. Извергиль offline

Тора

То есть, ни хлеба не яиц?
Я добавляю только яичный белок взбитый и перец-соль.
Про сливочное масло дельная мысль.

28 Сен 2024, 20:00Тоra offline

St. Извергиль

яйца ни в какие котлеты не добавляю. они на мой вкус их портят. а белый хлеб только в котлеты из говядины. чуть-чуть

28 Сен 2024, 20:01Тоra offline

и то вместо хлеба

лучше прокрутить с мясом цукини или пекинскую капусту. будут легкие, сочные котлеты.

28 Сен 2024, 20:03Торквемада Инквизито offline

...

Картофель в мясные добавляйте...

28 Сен 2024, 20:16Торквемада Инквизито offline

...

Салат какой-нить с рисом...

28 Сен 2024, 20:21Тоra offline

Торк

салаты с рисом тяжелые. и те которые я знаю они с той же рыбой, но консервированной
нужно что-то легкое и подходящее к треске

28 Сен 2024, 20:34Юлия offline

Салат из зелени,

Заправка -ореховый соус (покупной). Можно литовский соус к рыбе : сметана, вареные яйца, горчица, хрен, немного мускатного ореха, соль..

28 Сен 2024, 20:43Тоra offline

вареные яйца

Юлия, в соусе вареные яйца как загуститель?

28 Сен 2024, 20:55valensia offline

Непременно

В рыбные котлеты, также прокручиваю сальцА, это делает их насыщенными и сочными..

28 Сен 2024, 23:13Самурай offline

А я бы..

Салатик с рукколой, черри и можно тонко еще редиса.. Заправка - чуточку меда развести с лимонным соком...

28 Сен 2024, 23:44Чакра Айвазовского offline

в котлеты из рыбы

нужно класть сало.
в котлеты я также не кладу яйца.
лук репчатый - тертый.
и никакой панировки.

что касается заправки - зерновая горчица, оливковое масло, соль, перец, сок лимона, лепестки чеснока
дать постоять полчаса минимум. лучше час. в идеале еще и каждые 15 минут перемешивать

30 Сен 2024, 05:05Эго 25 offline

Joie

Приспособление делает для набитых фрикаделек.

Извините, но прежде чем оставить комментарий, следует ввести логин и пароль!

(кнопку "ВХОД" в правом верхнем углу страницы хорошо видно? :)