Да будет срач!

Дано:

• Кастрюля.
• В ней обжаривается лук на подсолнечном масле. Масла нормально так, но не сказать, что особо много, скорее "с запасом".
• Когда лук добрался до прозрачности, но не золотистости, в кастрюлю падает пачка порезанных замороженных шампиньонов. Вот прям как есть, так и вываливается. Вода вытапливается, шампиньоны слегка обжариваются на том самом избытке масла.
• После этого в кастрюлю падает пачка пельменей, заливается кипятком до середины где-то, прячется под крышку на полный газ, доводится до кипения, и живет так минуты 4.
• Потом крышка открывается, в кастрюлю высыпается чайная ложка сухого бульона, банка сметаны 15%, все доводится до кипения и остается шкворчать и булькать до закипания, а после, при непрерывном помешивании, варится/выпаривается еще минут 6. Цель -- постараться не развалить пельмени, при этом максимально загустить соус.

В задаче спрашивается, почему это нажористое, разнообразное и весьма вкусное блюдо является одним из лучших слабительных средств для меня?

PS. Те же немытые шампиньоны прямо из пачки отлично работают в зажарке с луком и картохой, но там таких эффектов нет.