Про хрустящую капусту

Чтобы квашеная капуста получилась хрустящей, квасить ее нужно в женские дни (среда, пятница), не в критические дни, не в полнолуние, а на 5-6 день новолуния. Моркови класть поменьше, аккуратно перемешивать с солью ( не йодированной!). Капуста должна быть поздних сортов и ее непременно должен стукнуть мороз. Такие советы дают пользователи интернета
Так шта, кулинарки, внимательнее относитесь к графику критических дней и полнолунию. :))