ТрепоФорум - сообщения

27 Апр 2018, 21:30Mitrich  
Сдаю рецепт.

Хотел с Моней обсудить, но что-то она манкирует.
Короче, маленький - но плотный, это важно! - кочанчик капусты разрезаем по кочерыжке на 6-8 долек так, чтобы они не разваливались. Минут 10 варим в соленой воде, откидываем, даем. Стечь и остыть. Обваливаем в сухарях, обжариваем. Поливаем сметаной и кушаем. Ням!
У кого дочки на выданье, возьмите на заметку.

27 Апр 2018, 21:35Mitrich  
Я, кстати, без сметаны ем.

Мне от нее потом дискомфортно.

27 Апр 2018, 21:50Mitrich  
Поступила поправка

не 10 минут, а семь. ОК, хрустите недоваренной.

27 Апр 2018, 22:36МартаИюльевнаДекабрь  
а как же классическая мужская реакция:

я что козел, чтобы капусту есть?

27 Апр 2018, 22:47МартаИюльевнаДекабрь  
такой же

рецепт есть с цветной капустой.
варить пару-тройку минут и обжаривают в кляре или просто муке.
вкуснятина!

27 Апр 2018, 23:00Моня.  
А Моня просто пашет, как

Папа Карло.. Читает, но сказать не может.

27 Апр 2018, 23:02Моня.  
Оч странно, Митрич, что ко мне, как

к хохлушке, я ж сокольническая.

27 Апр 2018, 23:05Моня.  
По рецепту-зачёт! Особенно из молодой)

Но, раз уж так Митрича прёт:), могу предложить ещё один вариант, более трудоёмкий, но волшебный.

27 Апр 2018, 23:16Моня.  
Кочанчик отпарить, как хотите. Микроволны,

кипяток, духовка в фольге.. Выход - большие мягкие листья, без твердых кочерыжек(отрезать ножом). Листья отбить, макнуть в сбитое яйцо, обвалять в сухарях, выложить в форму. Посыпать сыром, и.. Внимание (!) сделать майонезную сеточку. Для этого, в дойпаке не открываете крышечку, а просто отрезаете уголок, чем тоньше, тем лучше.
Далее поступать так со всеми листьями капусты, обваливать и складывать слой за слоем, пока не заполнится форма. Выпекать 20 мин., при 180"С. Сверху можно сырым желтком смазать, для колеровки.

27 Апр 2018, 23:24Моня.  
Вооот.. А мне нравится второй вариант.

Сборный.
Всё тоже самое, только листья в сухарях обжариваются, и тупо складываются, один-на-один, меж сыром. Там и запечь-то, минут 5), только для верхней корочки.
*
Все ондатры запЕчатлели?
ПЕшите в память!

27 Апр 2018, 23:45Baies с о-ва Бекия  
помедленнее, я записываю(с)

откидываем, даем. Стечь и остыть. Обваливаем в сухарях(с)

Кого обваливаем? Того, кому даем? или себя?

27 Апр 2018, 23:47Baies с о-ва Бекия  
когда вечером хочецца есть

лучше уш кусок отварного мяса проглотить.. или рыбы какой! а то все эти капустные изыски.. сами понимаете чево..!)) Белок - наше всё! строительный материал, энергия.

27 Апр 2018, 23:55Моня.  
Бась, готовить нужно уметь и хотеть.

Если нет, ешьте варёное. Полезно, чё)
В ресторане оторвётесь втридорога, и отравитесь.. Насмотрелась Летучую, теперь вообще никуда не хожу)

27 Апр 2018, 23:57Моня.  
Впрочем, мало кого из дам сейчас

прёт от готовки. Одня я такая осталась)

28 Апр 2018, 05:45Deleted  
Мне вот

как Бася нравится... пусть лучше дают и мясо сварят. Без всех этих затей с капустой

28 Апр 2018, 08:39Joda Z O V  
а тебе шо

капуста, шо без нее. козла все равно не скрыть. в тебе.

28 Апр 2018, 10:35Алиса Чудес  
Кюшайте

капустку, от нее шОрстка шелковистая)

28 Апр 2018, 10:46Пятница13е.  
Еще рецепт

Моя мама такую капусту готовит немного по-другому. Отварить листья, где тОлсто - отбить, потом в этот лист можно завернуть обжаренный фарш, тертый сыр - что угодно...
Сворачиваете плоским конвертиком, потом в яйца, панировку и обжаривать на сковороде с обеих сторон. Очень вкусно.