Прежде Митрич покупал в ближайшей кулинарии ромштексы из говядины. Кидал на сковородку, солил-перчил, и было чем закусить. А что ныне? В Авоське сменился - не знаю, как назвать - короче, делатель полуфабрикатов. И этот деятель резко уменьшил толщину собственно мяса и увеличил толщину панировки! В результате панировка уже горит, а мясо еще сырое. Понятно, что дешевая панировка увеличивает вес продукта, который продается на вес. Но, ребята, нельзя же так...
Холостой мужчина покупает полуфабрикаты, потому что ему не хочется иметь геморрой с готовкой. В нормальной системе координат мужчина приходит с работы домой, моет руки и садится за стол. На столе уже холодная водочка и т. д. Под столом любимая жена. Которая потом вылезает из-под стола и подает на стол горячий суп из супницы и жаркое.
А вот это вот всё вот это с панировкой.. Ну противно, право слово..
занастальгировал по манной каше..
Это то самое время - женица..)))
Идальго готов к употреблению))
Вон. его даж стейки без панировки не возбуждают.. Хочит мяса а не знает как его жарить)))
иички резать не надо, рановато пока, режьте яйца.
а вот манных биточков с киселем Митрич тоже не едал со времен безвременного ухода нежно любимой тещи. Борщ, крабы - "Чатку" помните? - котлеты, биточки с киселем, сырники с ванилью и изюмом... вот жизнь была!))
я тя умоляю! Сахар везде. Любые углеводы - это сахар. От бананов до риса. Про манку ваще молчу. А кисель... Это вкусно...)
Ciao ragazzi В результате панировка уже горит, а мясо еще сырое.
Делюсь маленьким лайфхачком :)
Полуфабрикат на сковороде только как следует зарумянить с двух сторон. Сложить их на противень, прилить немножечко водички, запаковать фольгой и минут на 15 в духовку.
Хрустеть они не будут, но мяско будет нежным.
Воды действительно совсем чуть-чуть.
А что с пельменями не так? Я покупаю в тамбовской лавке по 700 ркг, мне нравится. Можно купить в Мяснове, но мне не нравится тесто, тонкое и какое-то... ну не такое. Недостаточно крутое, я бы сказал.
У Митрича были поползновения собственноручно изготовить. Долго и монотонно. И рука должна быть набита. Можно пельменницу, но это всего 38 или 39 штук. Маленьких, причем. На раз поесть. Чтобы на неделю заделать - целый день убить надо на это занудное занятие.
согласна с Вами, лепить каждый пельмешек вручную тяжело и долго.
А вот с помощью пельменницы можно налепить штук 200-300 иногда. Чтобы потом периодически наслаждаться :)
Когда мы лепим, я выкладываю их рядками в один слой в камере морозильника. А после заморозки перекладываю в пакеты.
А перед Новым Годом мы нашли нашу старую мантышницу и на праздник налепили мантов. Приготовление на пару - это тема, я вам доложу :) Правда дольше получается. Но консистенция и вкус в разы лучше.
