Я тут этсамое, на повара какого-то наткнулся, на ютюбе.. И он рассказывал про афганский казан.. Типа сокращает время готовки значительно.. И полез я смотреть на Озон, да Яндекс, со Сбермаркетом всяческие казаны.. Так это по типу скороварка.. И отзывы там такие, что типа, холодец раньше по 6-8 часов готовили, теперь час хватает, чтобы весь коллаген выделить из костей..)
в русской печи часами готовили в этих чугунных котелках. Молоко топили, мясо томили.. Там процессы чутка другие происходили. Но вкус, говорят, был офигенный...
Осталось печку найти. Вот тебе и секс на 6-8 часов..)
теми пяти юными нимфами, что в нем участвуют.
На форуме я это не обсуждаю))) (с)
Главное, чтобы они тоже)).
Пошали с куриными бедрышками)). Бюджетно, кошерно, ненапряжно.
это да)))
а нимфы точно молчат или их прет поделиться?))
Климентина, не факт, что куриное бедро, после тепловой обработки (многочасового секса) не явится с подробностями))
мм... интересная точка зрения.
я не про то, что качество пищи имеет значение. Это бесспорно.
Я про вред долгой готовки. Есть какие то материалы по данной теме? Хотелось бы почитать от чего вред.
Только не тащите "британских ученых".
Жить долго, зато питаться невкусным гавном, несоленым, вареным, зато "здоровым"... Пусть меньше буду жить, зато вкусно.. И пофигу.. Я всё равно уже больше, чем предки в среднем прожил..)
ИЦ, есть мнение, что пища не должна подвергаться длительной термической обработке.
Похлебкин об этом писал еще в застойные годы.
Похлебкин норм фамилия?)))
Бульон для супа не надо варить часами, если это, конечно, не мослы старой коровы, которая своей смертью померла после долгой и продолжительной жизни.
Стейки это про свежее мясо))
А протухшее и старое, конечно, нужно долго варить, тушить, жечь)
и да, огромное количество специй это тоже про отбить запах тухлятины))
попробует вернуться, с чего мы начали))
про русскую печь))
И зачем свеженькое мясо тушить в русской печи часами?
Русская печь для другого варева. для долгой термической обработки пожившего животного или заготовленного с осени. Ну или крупу там довести до полного распада.
ну почалось опять. Русские только тухлятиной питались конечно. ща шутить про маааленьк'ую незааав'исссимммую страну начну.
Говядина не самое нежное мясо как пример. Различные части туш животных тоже имеют разную жесткость..
А долгая термическая обработка бывает нужна и по другим причинам. Вы сливки ели с топленного молока, которое томилось несколько часов в печи?
А это тут причём? Речь там про иные блюда. Но согласна с Барбарой, чем проще тем лучше. Я делала селедку, смешала ее с печеной морковью и свеклой. Шуба типа. Быстро и вкусно ( наверное) мне понравилось
Klimentina Вот сижуЯ у этого омута темногн Оленушкай
Щочку пухлую румяную. рученькай белай лебединой. подпираю...
И жду и жду.. када добры молодцы и красны девицы сольюца в страстях сексуальных. разнузданно да развратно.
С гиканьем и улюлюканьем
Ан нет.
опять. Жрут..
Народ за сексем уж который раз собираеца
Селяни разочарованы и негодуют.
в многодетных крестьянских семьях сливки спасали от детей скорее. И если забивали корову, то ели ее несколько дворов ибо родня...
Не забывайте что были ледники и холодные погреба Мясо так же вялилось, коптилось... Блин, ну видно что городская сразу... в хозяйстве ни бельмеса, но учим..)
Танечка не твердой походкой врывается в обсуждение..)) Тут речь о печке, Тань. Потому и сливки упомянул.
А проще кушают хрюшки в свинарнике. Им все засыпают в одну кормушку, от и и рады. )
