пельмени какие-то большие. для чучвары лепятся мааалюсенькие пельмешки. классичечкий размер когда в столовую ложку помещаются 3 - 4 пельмешка. похожее блюдо вроде есть у армян
небось еще хинкальки в памяти живы :)))
Конечно мы знаем, что такое ханум. :) Это мясо в тесте в виде рулета, приготовленное на пару. Тоже очень вкусное блюдо. :)
Ладно, пойду я тоже готовиться. Сегодня рандеву с треской. :)
Тора, Вам приятного кулинарного путешествия :)
обожаю жареную рыбу таким способом. у вас филе или целую брали?
Инка вроде писала что берет филе трески но сразу много. нужно попытаться у нее узнать где и какой производитель.
мы всегда покупаем целую тушку. Сама ее чищу, разделяю на куски и жарю.
Я тоже белую рыбу люблю просто жареную, без добавок. А вот лосось мне очень понравился запеченный на подушке из шпината со сливками. Очень вкусно!
В любом узбекском кафе есть прекрасный выбор. Нам очень нравится кок-самса с сыром, зеленью и помидорами. Она делается из пресного не слоеного теста и жарится на сухой сковороде, видимо.
Есть так же, со шпинатом. И еще азербайджанские кутабы с зеленью. Тоненькие такие, по форме как чебуреки. Тоже жарятся на сухой поверхности. Макаешь их в кислое молоко иии... :))
Японцы, да, в своей кухне они тоже боги :) Наверное эти стейки очень вкусные :) Они их даже ничем не приправляют. Только соль.
Мне еще нравится смотреть как они разделывают гигантских тунцов и разных морских моллюсков, раков и прочее.
Просто мне тоже очень нравится тема кулинарии :) Правда, сейчас я чаще зависаю на кондитерских роликах.
Еще они так эстетичненько все делают. Вот мяско, вот грибочек, вот какие-то еще палочки (бамбук, видимо), вот перчик... Все это по маленьким тарелочкам раскладывают. Залюбуешься :)
кстати из современных бесит размазывание по тарелке.. типа махонький кусочек в центре и вокруг всякой фигни красиво размазано по тарелке.. какие то точечки, посыпки и прочее...)
Вы смотрели фильм Меню? по моему довольно свежий...
Мне тоже не нравится, когда еда на тарелке выглядит как иероглифы. Совсем не аппетитно. Кстати, ивлев за это жутко ругает своих поваров в передачах. Посыпки по краю тарелки он называет "перхотью" :)
Этот фильм не видела. Посмотрела трейлер - какая-то драма. Нужно будет посмотреть.
Кадр с тортом напомнил еще фильм "Город Зерро". Помните, там герою Филатова подали торт в виде его головы? А когда он отказался пробовать, повар, кажется, застрелился.
