Два Царя было у нас Николая - I-й, и II -й, страстотерпец.
Создано в их эпоху, а порою и при непосредственно царском участии, несколько безусловно ярких блюд, каковые приписываются Николаю II только, потому, наверное, что он ближе к нам во времени, и с его гибелью начались у нас необратимые процессы, по сию пору не прекращаемые.
Самые известные суть закуска коньяка - нежная лимонная долька, с древним знаком тайцзы сверху, изображаемая мелкомолотым кофе и сахарною пудрой, и котлетами по-министерски, про которые и хотел я здесь рассказать.
Котлеты по-министерски были придуманы в Департаменте ЖД, не приставайте с вопросами о точности названия - я передаю суть. Ну, там дорога-то была от Питера до Москвы, не так уж много в масштабах России, но важно, потому что ново и необычайно.
А котлетки по-министерски это крупномолотый фарш, точнее, ножом измельчённое мясо, по-преимуществу, куриное. Главное здесь панировка. Крупные продолговатой формы сухарики - в них обёртывалась котлетка, и жарилась в сливочном масле.
Вредно, с точки зрения нашего безумного времени, но невероятно вкусно, и очень красиво.
И к этому ароматно-сытному счастью подходит вообще всё -
вино, и счастье, и любовь
Маленькие котлеты называются фрико-дельки. Их едят фрики и хипстеры. А самые лучшые и сытные котлеты - по-киевски. Наерно, уже запрещены в РФ. Как бублики и рогалики.
Пришли к нам рабочие реконструкцию делать. Сразу задали вопрос: где шаверму продают? Я им, конешно, не сказал.
котлеты - это прекрасно. котлета - синоним счастья.
причём, всех видов: фрикадельки, тефтели, шницели, зразы, ромштексы, бифштексы, биточки, министерские, пожарские, деволяй, кнели, натуральные и т. д.
ах, этот волшебный мир котлет!
Самая правильная котлета - это кусок мяса на ребрышке. В России изначально так этот кусок и называют. А потом что-то пошло не так.
Помните, Карлсон обожал сочные тефтели? Ну, если книжку читали, конечно.
Карлсон обожал домомучительниц. Акотлетыбыли ему необходимы в качестве твёрдого топлива. Варенье - в качестве жидкого, и торты - в качестве высотных присадок.
Ету волшебную книшку четали нам в деццкам саду. Только тогда вся эта безмозглая банда затихала, не дышала и не скрипела стульями. Даже не пукал никто. Внимали...
Но если б не тефтели, пироги с одной свечой и плюшки с неведомой корицей - история не удалась бы! Клянусь своим периоститным зубом!
Так далеко забрались, и до сих пор не зарегистрировались!? Вот те на! А ведь многие действия на сайте, в том числе и удовольствие комментировать чужие дневники, могут себе позволить лишь зарегистрированные пользователи! Вот так вот!
