Рыболов-Гриболюб
Зеленухи

16 Окт 2014, 18:26MooN  
Зеленухи

Пора собирать зеленухи. Одни из самых поздних и красивых грибов.
Сырые они обладают тонким, слегка лимонным ароматом, шляпка сверху болотно-зеленая, снизу ярко-лимонная.
Растут обычно большими семьями.
Очень хороша в засолке, при термообработке не теряет свою форму, крепкая, пластинчатая, по вкусу слегка похожа на сыроегу, но имеет более плотную мякоть.
Кожицу с шляпки легко стянуть ножиком, как у сыроеги.
Один из самых поздних грибов.
Зеленухи, растущие в твердом грунте, где нет травы мы в шутку называем земленухи. Они коренастые и на них много земли.
Зеленухи во мхах имеют длинную ножку более бледную окраску.
Гриб съедобный и вкусный.

13 Дек 2014, 23:09порутчик Ржевский  
ага

лучше маринованых зеленух только опята

22 Ноя 2015, 02:48Mumbay  
Зеленуха

Это у нас чернушка???)))