Французский клуб
Для изнемогающих от урожая яблок.

6 Окт 2020, 17:30Сокровище  
Для изнемогающих от урожая яблок.

Я среди них.
По наводке Дримы протестировала рецепт яблочного " масла".
3 кг яблок со шкуркой, без сердцевины порезать.
0, 5 стакана сидра. БЕЗ сахара.
В тяжелую толстостенную посуду ( у меня чугунная гусятница) под крышку на средний огонь. Помешивать через 30 минут.
Прямо в посуде блендером в пюре. Под крышку на самый маленький огонь на 3 часа, помешиваем через 30 минут.
Снять крышку, добавить по 0, 5 ч. л. молотых специй ( корица, гвоздика), чуть мускатного ореха и еще на час. Получается плотная, густая масса. Говорят, хранить в холодильнике, но, думается, не доживет до хранения.
С сыром - с пальцами отъесть. Куриные котлеты просто полетели с этим соусом.
На работе намазали просто на ржаной хлеб - банку 0, 5 литра вылизывали изнутри.)
Рекомендую.

6 Окт 2020, 18:04НеПросто Мария  
Добавлю 5 копеек

Яблочное желе (аналогично из любых фруктов и ягод)
С яблок обрезаем только гнилы бочки (ежели встречаются)
Режем как попало.
На дно кастрюли 5 мм воды, чтоб сразу не подгорело.
Ждем пока закипит и покипит минут пять.
Подвешиваем в марле, как творог.
(я обычно на ночь вешаю)
Потом стакан сахара на литр - и уварить.
Не хотите сладкого? Совсем немного сахара, чуть-чуть соли, уварить - добавить специи и зелень.
Получается - соус)

6 Окт 2020, 23:14Артемида  
Ёклмн,

где бы в МО мне найти этих "изнемогающих от урожая яблок"? Изнемогают они... У меня на одной яблоньке 5 яблочек, а на второй 3 было. *рыдаю*

6 Окт 2020, 23:49ПЕСНЯ  
Aqua, здесь есть такие)))

Если есть желание прокатиться до нашего города, посетить мой дачный участок, пособирать яблоки с шестиметровой яблони, УСЫПАННОЙ ЯБЛОКАМИ- милости прошу!
центнеры...
Всю первую падалицу собрали... перерабатывать сил и рук не хватает...
ПРИЕЗЖАЙ!!! Собирай, увози!!!

7 Окт 2020, 08:08Сокровище  
Я посмотрю,

Как ты, Аква, начнёшь страдать годика так через 3.
Моим яблоням по 30 лет, а твоим малышкам? Вот-вот.)

7 Окт 2020, 09:00Артемида  
ПЕСНЯ,

это куда приезжать? Сильно далеко от Наро-Фоминска?))) А то ж приеду ведь)))

7 Окт 2020, 09:01НеПросто Мария  
)))

Я тоже спросила - куда ехать? Но в ссс...
Ждем ответа)

7 Окт 2020, 09:04НеПросто Мария  
Просто так...

Однажды, в "яблочный" год, я взялась "посчитать".
С пяти яблонь сбилась после 500 кг...
Так что центнеры - это правда)

7 Окт 2020, 09:33Артемида  
До

центнеров ещё дожить надо))) у меня одна яблоня вообще первый раз плодоносит за 5 лет, Лобо. Я так хотела зимний сорт, чтобы яблочки до весны лежали хотя бы.

7 Окт 2020, 12:34Клинически счастлива  
У меня 2 сортовые яблони.

Осталась одна

НЕ плодоносят систематически. То есть на одной бывало через год по килограмму (одному!) яблок, но не лежкие, ранние.
На второй - большой - после цветения остается штук 15, но они гниют не созрев.

Я только обрезаю, все это длится лет 20.
Старая плодоносила неплохо года 3, а потом вовсе не плодила года 4. Цветет, облиствление нормальное.

(рядом, на такой же земле - плодоносят через год, соседские)

Груша - плодит. Сливы еще как.
Яблони - цветут, но НЕ