Зарегистрируйтесь без указания e-mail всего за 1 минуту! Скорее нажмите сюда!
Amor Ex Machina? Maybe.
 

Французский клуб
Домик, не затухай..)


➜ главная Домика
Вы не залогинились! Ваш статус в этом ДоМиКе - гость.
В домике онлайн: 0, замечено за сутки: 1

вернуться на 58 стр. списка тем

Горчинка  
Домик, не затухай..)
Горчинка
Пока не ударили морозы, предлагаю маринад шашлыка.
хмели-сунели + лук + растительное масло + немного соли совсем
маринад -
помидоры + лимон+ кефир + соевый соус.
Получается просто потрясающе.
сама придумала. Эмпирически.
Клинически счастлива  
спасибо) а вот кто бы на шашлык позвал)
Клинически счастлива
или ко мне приехал на дачу

а то я никого (НИ_КО_ГО) в этом году не уговорила на шашлык... и костровое место есть,
и мангал есть... и дрова и уголь

нет только того, кому все это нужно. Ну, не одной же его делать
Сокровище  
Наверное, прозвучит странно,
Сокровище
Но я не люблю гостей -ни на шашлык, ни на что другое. Максимум кто-то один из близких людей.
И только изредка. Так что шашлык -история редкая. Маринады запомню, в НГ попробую, как раз на даче буду встречать.
Горчинка  
...
Горчинка
а я каждую неделю по ведру мяса жарю. вот и сейчас мариную...
Тоже не люблю гостей))
только звери пусть приходят, им всегда рады)
однажды 9 котов пришло))
Клинически счастлива  
я реально не люблю шашлык в целом. только посиделки
Клинически счастлива
под него
и саму обстановку

Не пугайтесь - не поехала бы. на шашлык как таковой.
компания нужна.
НО очень люблю гостей
и сама в гости езжу с удовольствием.
студенческие времена всегда вспомнить хочется)

* Шашлык, который запомнился из "крайнего" - когда мы провожали лето - 30 августа, что ль.
Было теплейшее лето (не минувшее, ранее)
Всем моим дорогим людям уже нечем есть тот шашлык, поэтому он был условным.

на нас в теплую августовскую ночь в тишине падали яблоки...(ни птиц - ни шуршанья, только коты недоуменно ходят вокруг, не привыкли, что люди молча или тихо разговаривая сидят у костра( главный шашлыковод давно вышел в отставку, болен))

и в небе - звезды, наверное...
сын (он же бабушкин внук) был далече, в Казани. работал.
уговорила племянника. чтоб с ночевкой, чтоб и выпить - и не спешить
1 сентября еще целый день (далеко...)))
*
и так грустно было - недавно ушли наши любимые люди,
и так хорошо и светло
Клинически счастлива  
А из чего был шашлык,
Клинически счастлива
и какой
и как получился -
не помню вовсе...
Лего  
Я как- то
Лего
Вообще перестала мариновать мясо для гриль. Невестка на 20 минут маринует в крепком алкоголе, ( вычитала у китайцев). А тут на днях были в ресторане, Праздновали день рождение сестренки. Заказали шашлычок. И маринованы был. Прямо ностальгия накатила. Приеду домой- точно шашлык " как в юности" замутим с мужем.
Артемида  
муж вкусно
Артемида
Делает шашлыки. Маринад всегда лук и лимон. Иногда добавляет вино, иногда пиво
Белая Акация  
Я очень люблю шашлыки!
Белая Акация
Тот, что из "правильной" свинины, из той части туши, что потом отлично жуется.
А вот шашлык из баранины как-то недопонимаю. Могу съесть, конечно, но свиной мне кажется гораздо вкуснее.
А если он готовится и съедается в приятной компании, то это вообще кайф))
Белая Акация  
Соседки дорогие, а квасите ли вы
Белая Акация
капусту?
У меня очень редко случается такой порыв, но пару недель назад я сделала это! Но результат - из разряда "Эх, Сара! Лучше бы ты дала маху!")))
Рецепт проверенный многократно, занималась этим делом с настроением и желанием, а
капуста получилась какая-то жесткая((
Может правы те, кто считает, что квасить капусту (как и многое другое) надо делать с оглядкой на расположение звёзд?))
Лего  
У меня всегда муж этим занимается
Лего
У нас очень сложно найти подходящую капусту, она всегда очень жесткая, " плотная", видно теперь сорта такие. Поэтому нашинковав ее муж очень сильно " жмакает" в руках, с солью. ( у меня руки слабые, не хватает сил), и потом ещё толкушкой " набивает" в кастрюлю. Она тогда быстро сок пускает и не жесткая. Такой вот секрет. Попробуй " пожмакать" посильнее. Ещё заметила- если яблоки добавлять, то мягче капуста. Но может это просто совпадении.
Белая Акация  
Я капусту с солью не перетираю совсем,
Белая Акация
по той же причине - руки берегу. Плотно набиваю капусту с морковкой и специями в банку, а потом заливаю готовым рассолом.
Лего  
Тогда
Лего
Это не квашеная, а соленая капуста. Квашеная- это когда закисает в собственном соку. Попробуй помять без соли. А капустный сок для рук хорош, у мужу нравится. ( у него такая работа- постоянно руки моет, очень сушит это кожу. )
Сокровище  
Мечтаю купить настоящую
Сокровище
дубовую кадушку для квашеной капусты, но жаба душит. Обожаю с антоновкой, морковкой и клюквой. Перетираю с солью ( в перчатках) , шинкую комбайном, получается очень тонкая шинковка, прямо просвечивает. Получается одновременно мягкая и хрусткая. За неимением бочки делаю в эмалированной 10-литровой кастрюле.
Горчинка  
Акация
Горчинка
не получилась капуста - возможно, сорт капусты подкачал.
Не расстраивайся!)
... Особенно, этим летом капуста просто у всех никакая. И у меня не уродились даже самые проверенные зимние засолочные сорта.. Лето было аховое..

Тук-тук-тук! Кто в домике живет? Наверное, мышка-норушка, как всегда... Ну там еще зайчик-побегайчик, лисичка-сестричка... А вас тама, похоже, нет!

Почему? Да потому что на Мейби нужно сначала зарегистрироваться, а потом подать заявку на прописку в ДоМиКе.

Попасть в "15 мин. Славы" ⇩