Зарегистрируйтесь без указания e-mail всего за 1 минуту! Скорее нажмите сюда!
Amor Ex Machina? Maybe.
 

Французский клуб
Озадачили


➜ главная Домика
Вы не залогинились! Ваш статус в этом ДоМиКе - гость.
В домике онлайн: 1, замечено за сутки: 15

вернуться на список тем

Дракоша-пушистик  
Озадачили
Дракоша-пушистик
Только я собралась нынче делать сыр Качотта по новой технологии, как приехала односельчанка и купила у меня 1 л молока. Потом позвонила постоянная клиентка из райцентра, попросила на завтра 2 л молока (муж ее заедет завтра утром, заберет).
И что у меня осталось? Всего-навсего литров 5 - 5, 5.
Не знаю, стоит ли заморачиваться с таким количеством?
С другой стороны, может, и стоит - технология другая, закваска другая да плюс защитная закваска, плюс липаза.
Если запортачу, так не обидно будет, раз мало *задумалась*
Да и привыкла уже каждый день с сыром кофею испить))

Обнаружила, что чем дольше сыр выдерживается, тем он пластичнее и вкуснее. Чем сыр моложе, тем он "деревяннее".

Так о чем я?
Другая моя покупательница просит еще баночку тушенки из гуся. Я ей продала две по 300 р (банка 0, 5л)
Но думаю, что это слишком дешево я отдала.
А зимой продала ей сыр адыгейский по цене 400 р/кг.
И вот она снова просит сыр. Не знаю, как ей сказать, что цена теперь другая.
Даже у нас в селе такой сыр идет по 650/700 р/кг, а на авито в городах по 1, 0 - 1, 5 тыс р/кг.
Как грамотно сообщить постоянному покупателю об изменении цен, чтобы его не отпугнуть?
Клинически счастлива  
так и скажите, всё дорожает - цена теперь другая
Клинически счастлива
я долго мучилась так же сказать одним людям, которых подвозила на авто
сказала - они не удивились
Дракоша-пушистик  
Клинически счастлива,
Дракоша-пушистик
а как ты думаешь, какая нормальная цена для этих продуктов?
Адыгейский сыр и тушенка гусиная 0, 5 л.
Дракоша-пушистик  
Пойду
Дракоша-пушистик
молоко пастеризовать.
Прочитала, что защитную и обычную закваски надо вносить вместе.
Но первыми после пастеризации внесу липазу и хлористый кальций.

Тук-тук-тук! Кто в домике живет? Наверное, мышка-норушка, как всегда... Ну там еще зайчик-побегайчик, лисичка-сестричка... А вас тама, похоже, нет!

Почему? Да потому что на Мейби нужно сначала зарегистрироваться, а потом подать заявку на прописку в ДоМиКе.

Попасть в "15 мин. Славы" ⇩