Если честно признаться, НИКОГДА не ожидала, что вот и ЗДЕСЬ, начнут промывать мои косточки, народ вы не приморились?
Я сегодня о наступающем... Каждый год, в преддверии этого праздника у нас с дочерью начинается кулинарный зуд. Мы осаждаем инет в поисках новых рецептов праздничных блюд, потом наготавливаем гору всего, но... в итоге многое не съедается, просто не нравится. Вот и в этом году уже обсуждаем, что же будет на наше столе. Сразу отмели все, что касается крабовых палочек. Обязательно будет салат "оливье" и селедка под шубой, с остальным еще не решили.
меня интересует, делал ли кто-нибудь черемуховый торт из готовой черемуховой начинки?
Я бы такой сделала на Новый год, благо, теперь уже и гусиные яйца есть на бисквит.
Но совершенно нет опыта.
Зато пришел ручной миксер и есть начинка черемуховая 1 кг)
Нет прямо " предпраздничного зуда. В праздники готовим то, что и в будни, практически. Ну за редким исключением ( омары и устрицы). Но это скорее рождественский стол. А на Новый год традиционный оливье, селедка под шубой, холодец и пирожки, ( если сил останься). У меня много праздников и дней рождения перед Новым годом.
Сейчас можно купить сыр типа Рокфор, ( я плесенью) поделюсь очень простыми и вкусными рецептами. И я наконец отковала, откуда пошло наше знаменитое и многими любимое " мясо по французски". Французы о нем не слыхивали, но у них есть другой рецепт мяса с сыром и в духовке.
это шампанское и красная икра. Я ими 31 завтракаю, обедаю и ужинаю. Остальное - по заявкам телезрителей ( зачеркнуто) членов семьи. Пока заявок не поступало.
С мужем открывать шампанское. Мы одни, похоже будем. Но водочкой старый год проводим. Бутылочку хорошего вина откроем, наверное. ( похоже, я к шампанскому совсем охладела, да и понятно, сколько его не пить. Граница с регионом Шампань у нас в нескольких км от дома).
нет, такой торт никогда не делала, вообще не знала, что ягоды черемухи съедобны. А еще для меня открытие, гусиные яйца так же, оказывается можно употреблять в пищу. У меня в нашей деревне, была подружка, умерла, держала большое хозяйство и мне казалось, что гусиные яйца у нее были, только для вывода гусят.
семье Новый год, праздник особенный и любимый, в эти дни мы обязательно стараемся собраться все вместе что редко удается, поэтому и стол получается особенно праздничным, обильным.
я сама не знала, что ягоды черемухи съедобны. Потом несколько раз встретила в инете восторженные отзывы о черемуховых тортах, и это меня заинтриговало))
Заказала такую начинку на ВБ, попробовала. На мой взгляд, это на любителя, и к дрожжевой выпечке не особо подходит. Но зато к бисквиту может подойти.
Гусиные яйца имеют небольшой привкус, поэтому обычно яичницу из них не делают, хотя я ела. А в выпечку их добавлять - милое дело. Они отлично взбиваются.
подслушала у двух бабушек, коим уже наверное далеко за 70 - одна другой говорит, вот мы сыр едим, когда нам хочется и в основном на завтрак, а вот во Франции, сыр идет, как десерт. Так ли это? А я большая любительница сыра, ну как тот Рокфор из мультика))
Сыр - на десерт, , конечно. Иногда сырная тарелка, хлеб и зеленый салат могут быть полноценным ужином. Утром с кофе никто не ест, особо. А вот бедьгийцы могут. Сыр Рокфор в соусах используют. А вот имальянцы полноценно так в других блюдах. . Я имела в виду - в будний день тоже готовлю довольно гастрономические блюда. . Семьей мы на Рождество собираемся. Но чтоб прямо много готовить - нет такого особо. Привыкли готовить и седать сразу, не греть три дня подряд.
Я делаю сразу и много вафли - себе кабачковые или тыквенные, семейству - картофельные с песто или вялеными томатами. Штук по 15-20. И замораживаю в морозилке в вакуумной упаковке. Утром на сухой сковородке грею ( и не через три дня, а бывает и через пару недель), сверху творожный сыр, риет или слабосоленую рыбу, огурчик - отличный завтрак. Или ужин. Или пару вафель как гарнир.
По мне - сплошная польза и удобство.
Чем плохо-то?
Понятно. Я про всякое горячее блюдо. Мама моя тоже готовила несколько блюд. Вдруг гостям захочется не курочку, а котлетку. ? Не, я отошла от этого. Даже если перцы или голубцы готовлю, то половину дочке сразу отвожу. .
Тщательно продумывать, и салат какой пойдет к горячему и гарнир. , и вино... вообще очень изменила свой подход к готовке. Для меня это стало просто самым доступным и ежедневным творчеством. .
И не особо так люблю, люблю вкусно накормить. ( себе вот готовить ленюсь) . А пельмени люблю очень ( и муж тоже), да гдеж их тут взять. Вот и леплю. Кстати, у нас прямо " праздничное блюдо". .
никогда не заморачивалась, да и навряд ли когда уже сподоблюсь - готовлю то, что нравится мужу, что люблю сама, ну и конечно, что обожают дети и внуки, но в основном вкусы у нас совпадают.
Кто чем заморачивается. Но я точно не готовлю, что не нравится мужу, детям и внукам. А что - кто - нибудь так готовит? Но вот вино под еду, или наоборот, еду под вино выбираю тщательно.
