его можно готовить из топора, если добавить свиные ножки)))
Вот мне сегодня лень готовить обед, так я съела 3 маленьких кусочка маринованной селедки, которую мне вчера презентовала мне соседка Анастасия, но не наелась. И вспомнила:
- Ба! Да у меня же есть свино-гусиный холодец!:))
Раньше к Новому году мы всегда готовили холодец, а в последние годы как-то отошли от этого.
А вы?
Приготовила, наконец. ( но свиные ножки не готовлю, мы с собакой делим, а ей свинину не надо. У меня две телячьи по пол - ножки, у нас разрубленными продают. и одна куриная. А больше всего мне нравится" из трех ног"- телячья, одна индюшачья и одна куриная. К холодцу хрен нужен - слава богу, у меня есть.
У меня муж сломал ребра на работе. Я тогда холодцы варила как ненормальная, буквально каждый день ели. Срослось все очень быстро, даже врачи удивлялись. Но самое интересное - приехала домой в Россию, а знакомая мне говорит - ты что - ботокс сделала? Хоть и говорят, что такой коллаген плохо усваивается, но я свято верю в лечебную силу холодцов. Сейчас после операции тоже выхаживала собаку холодцами.
сподобилась сварить 10-литровую кастрюлю из индейки, курицы и говядины. Столько возни, просто ужас: свари, разлей, мясо разбери, укрась, емкостей двадцать штук найди, где охлаждать придумай, а потом будешь есть в одно лицо две недели. Получилось вкусно. Но все равно холодец свекрови вкуснее, решила я, и больше варить не стала.
хорошенько поварить свиную рульку со специями.
Первая жена моего среднего сына как-то варила, очень вкусно, но я забыла, какие специи она положила.
Это было давно.
С тех пор никак не найду такой вкус (б. невестка наполовину таджичка, в специях понимала).
Может, кто подскажет, какие специи к рульке подойдут?
готовить, дело хлопотное, время-затратное, но блюдо очень вкусное и вот оказывается, очень полезное. Да, для наших родителей холодец, был первым блюдом на праздничных столах. Лично я в последнее время стала лениться его готовить.
Всегда мама или свекровь варили и привозили. Один раз решила сама сделать. Моя мультиварка-скороварка его варит за 60 минут (Но все резинки и уплотнители покоричневели и пропахлись этим варевом). Потом разбирать мясо по судочкам это к долго и муторно. И не застыл нормально он у меня. Вообщем, еще учиться и учиться)))
Конечно не застынет. Даже в скороварке варить. Там ведь что важно, чтобы каллоген перешел в бульон. И очень медленное кипение, практически " томление".
ты невнимательно читаешь. Варится 60 мин под давлением, а не застывает 60 мин. Застывает обычно, как и всех, на балконе. Как холодец может в скороварке застыть?))) Вообщем тему подняли, и мне ужасно холодца захотелось
Имела в виду, что 60 минут пусть и под дпавленикм - то мало. И видимо сильно кипит? ( я вообще перестала варить холодец в скороварке, Варю несколько часов с перерывами. Закипит, уменьшаю нагрев, и программирую на 90 минут потом он с полчаса стоит, ( " доваривается, настаиваешься) потом снова цикл на 90 минут. Но у меня плита сама выключается.
холодец варится часов 5-6 часов на очень маленьком огне. Вот как только мясо свободно начинает отставать от костей, холодец готов и его можно начинать разбирать.
Что никакие тонны холодца не разгладят морщины и не подтянут кожу
Но, эффект плацебо никто не отменял.
Точнее силу убеждения и веру во что либо
Если свято верите, что холодец вам круговую подтяжку обеспечит, ешьте)
Но, не забудьте сделать фото до и после)
Не заменит. Да о круговых подтяжек и речь не шла. Лицо было " гладкое". Впрочем опыт есть холодец в течении 5, 5 месяцев практически каждый день тоже мало у кого есть.
