НЕ ЗНАЕТ, отчего повышение холестерина))
Холестерин бывает высоким и опасным и у ОЧЕНЬ ХУДЫХ людей, стройных всю жизнь
Которые уже ничего, кроме супчиков нежирных, НЕ едят...
(пример жил со мной: мой очень мало евший, вечно стройный бм)
так что сие НИКОМУ не известно
я повторила только то, что говорят нутрициологи:
растительные жиры = тоже ЖИР!
и жира как такового в растительных жирах БОЛЬШЕ, чем в масле животном (сливочном)
а что вреднее и для кого = сие можно узнать только в клиническом эксперименте:
положить большую партию добровольцев а больничку, кормить одним и тем же (контроль кормить с отсутствием жиров, в т. ч. растительных,
другую группу - с умеренным содержанием жира...
и несколько лет так
и шоб они ничего не ели не пили более...))
а никак по -иному не узнАешь, эксперименты в нутрициологии исключены,
люди помещены в слишком разные условия,
анализы грешат статистическими погрешностями (вплоть до 20%, сама занималась аналитической химией) - и ничего Ты (условная ты) не узнаешь... отчего у тебя повышен холестерин,
а у соседки, трескающей сало - он средний...
так шта, просто предположительно:
-ничего жареного, в том числе и на растительном.
- никаких жиров, говорят - ложку оливкового (а может, это маркетинг??) в день
- и никаких крахмалистых продуктов
Холестерин НЕ "содержится" в продуктах, он преобразуется в клетках... знать бы, ОТЧЕГО так преобразуется только у некоторых...
