Зарегистрируйтесь без указания e-mail всего за 1 минуту! Скорее нажмите сюда!
Amor Ex Machina? Maybe.
 

Французский клуб
Сельские новости. Выпуск 18.


➜ главная Домика
Вы не залогинились! Ваш статус в этом ДоМиКе - гость.
В домике онлайн: 3, замечено за сутки: 30

вернуться на список тем

Дракоша-пушистик  
Сельские новости. Выпуск 18.
Дракоша-пушистик
Утро началось затемно, после трех будильников.
Пока куры спали, взяла фонарик и выбрала трех самых отстойных петухов.
Теперь они в тазике на веранде, а мне предстоит много работы по ощипу и потрошению.
В стаде еще 6 кандидатов на вылет.
Или 7-8.
Посмотрим.
В холодильнике оттаял гусь. Надо срезать мясо грудки на фарш, отдельно упаковать в морозилку ножки, остальное запихать в мультиварку с парой луковиц - на тушение.

Но пока еще надо выйти раздать корм птице, козам. Кошка свое получила утром, а собака питается вечером.
На улице было утром минус 7, сейчас минус 4. Как-то там козел?

Наконец-то подключила стиралку. Включила - работает. Я присматриваю.
Белая Акация  
Дракоша, какая ты неутомимая!
Белая Акация
Я восхищаюсь тобой! У меня, мне кажется, и на десятую часть твоих повседневных дел не хватило бы сил.
Дракоша-пушистик  
Белая Акация,
Дракоша-пушистик
спасибо, мне, конечно, крайне необходимы слова поддержки, они придают мне сил и хорошего настроения:)

Но на самом деле я ужасная лентяйка и целыми днями сижу в телефоне. Или лежу)
Поэтому мой дом и сад в запустении (
Хорошо, что я завела всякую живность, а не то вообще бы из дому не выходила и весила бы уже 250 кг)

Но я работаю над собой. Я знаю, что Вы очень быстрая, моторная (как моя мама), и тут в домике многие такие.
А мне еще в молодости (когда и вес-то был 66 кг) бригадирша в сердцах говорила:
ты не ходишь, а плаваешь!
Так что я быстрым людям завидую белой завистью.
Раньше я по этому поводу комплексовала и чувствовала себя виноватой, что не такая шустрая.
А теперь поумнела. Мне врач сказал, что чувство вины разрушает психику очень сильно.
Поэтому отбросила эту эмоцию.

Ну уж, какая есть
Зато соображаю быстрее многих. Это радует:))
Дракоша-пушистик  
Ну вот,
Дракоша-пушистик
переписывалась с Эльвирой, поболтали, она предложила поменяться. Я ей двух зарубленных нещипанных петухов, она мне пельмени ее домашнего производства.
Но завтра. Сегодня ей некогда.
Я ж и так собиралась завтра еще петухов убирать. Вот завтрашних ей и отнесу.
Красота!
Она делает пельмени из халяльной говядины. Тесто отличное, не слипаются, не разваливаются. Вкусные.
И еще дам ей гусиных яиц на выпечку.
Сельский бартер:)
Лего  
Сельский бартер -
Лего
Прекрасно. Мне бы кто пелемешек налепил. У самой сил нет пока. Невестка неделю назад подарила пачку, ( из русского магазина), сели сразу.
НеПросто Мария  
Да...
НеПросто Мария
Домашнего петушка на бульон я бы тоже прибрала)))
А мы лепили пельмени всей семьей на НГ. Потом всей семьей их и ели)
Вкусно! Чего там!
Давно хочу тестораскаточную машинку. И стоит недорого. Никак руки не дойдут купить...
Последний раз сделала смешно - пельмени и вареники с картошкой.
Одинаковой формы. И сварила пополам.
Взрослым понравилось, детям так себе...
Лего  
Я без машинки
Лего
Их вообще не делаю. Недавно еще и электрическую купила, сама и замешивает тесто и макароны выдавливает. ( а можно и на пелемешки выдавить. Но лепить все равно надо. Хм, мне очень нравилось в России в кафе заказывать вареники " пополам" с грибами и с картошкой. . А пелемешки сами по себе хороши. Господи, почему во Франции нет пельменных? Все есть, а пельменных нет. ( есть в китайских ресторанчиках, но по мне - они " не такие".
Дракоша-пушистик  
НеПросто Мария,
Дракоша-пушистик
а я купила ручную тестораскатку-машинку, но она у меня стоит в упаковке уже больше года, всё никак руки не дойдут.
Увы мне!
Надо будет заняться.
Хочется вареников с картошкой+жареный лук+шкварки свиные (объедение, последний раз такие делала в Белоруссии 30 лет назад).
Лего  
С гусиными шкварками тоже
Лего
Отлично будет. ( так евреи вареники делают с картошкой).
Лего  
Кстати
Лего
О куриных " еврейских" котлеток. Не не те, которые сейчас все делают, с майонезом и крахмалом. Настоящие, такие пышненькие и сочные. Предистория. Лучшая подруга моей самы была еврейка. Мы с ее сыном считай вместе выросли, я ее всегда звала - " моя еврейская мама. Бог мой, как она готовила. ( она не была ортодоксальной еврейское, но готовила как и ее мама. ). Так вот - куриные котлету и у нее были просто незабываемы. ( в 90 тые у нас кроме куриного фарша в магазинах особо не было). Увы, я ее в свое время не спросила всех секретов, а сейчас уже не спросишь. И вот мне одноклассница, живущая в Израиле прислала секрет своей мамы. !! Надо будет попробовать. Куриного фарша не найду, попробую из индейки. Дракоша, наверное из гуся тоже можно). Так вот - первый секрет - очень много лука. Реально много. Он дает сочность. Если уж очень " злой " лук, можно немного " посахарить". Второе, добавлять не хлеб в молоке размоченый, ( евреи не готовят мясо с молоком), а добавлять немного манки. И третье. Не жарить до готовности на сковородке, а слегка обжарить и потом плеснуть бульончика и на очень медленным огне и долго доводить до готовности. ( они увеличиться в обеме. ). Я попробую в пиве.
Дракоша-пушистик  
Лего,
Дракоша-пушистик
никогда не слышала о котлетах с майонезом и крахмалом.
Спасибо за рецепт!
Сохранила, надо будет попробовать сделать.
Лего  
Так сейчас вроде все делают такие куриные " котлетки.
Лего
Мелко поползать куриную грудку, яйцо, немного крахмала, ложку майонеза. Получается такое " жиденькое" на сковородку выкладывают ложкой. ( может чего забыла, я такое не делаю, мама делала, пока еще готовила. А папе крахмал было нельзя ни в каком виде). Да, те котлеты, что я описала, оказывается можно и без яйца делать. Но это тяжелее).
ПлатиноваЯ ))  
Жаль, что Французский клуб
ПлатиноваЯ ))
окончательно превратился в "Скотный двор"...
А ещё говорят, что "Один в поле не воин"))
lisena1  
А я котлеты из куриной
lisena1
грудки делали с тертой картошкой, луком и тёртым яблоком без шкуры. Только соль из специй. Очень нежно и вкусно.
Лего  
Вы зашли,
Лего
Чтобы сказать " фи"? Ничего более интересного сказать нечего? ( Франция очень аграрная страна, скотину тут тоже многие держат).
Дракоша-пушистик  
ПлатиноваЯ )),
Дракоша-пушистик
так превратите его во что-то другое!

До моего появления в прошлом году тут три года была тишина и запустение.
Что же вы тогда не расстарались?!
И сейчас не поздно - дерзайте!
Я запросто могу уйти, если кому-то тут мешаю.
lisena1  
Снобизм
lisena1
Он пока ещё никого не украсил. Тем более, в чужом монастыре.
lisena1  
Только не понимаю
lisena1
Зачем админы включают тут хамские комменты гостя- Платиновой? Всё прекрасно общаются, благодаря Дракоше, лично я себе такой перерывчик радостно устраиваю, читая ещё деревенские репортажи. А пришла тётенька какая то, и сходу про скотный двор. Ну, мало
Ли хамок на свете.
Клинически счастлива  
я Не включала Платиновую
Клинически счастлива
(НЕ чтобы оправдаться)
Мне жаль, что и тут стремятся овнишком покидаться... в совершенно незнакомых людей,
которые тебе ничем НЕ насолили...

Возможно, именно включивший ее человек - СЛИШКОМ объективный,
слишком справедлив - и включает нахамившего ЕМУ, чтобы просто все видели, Что сказал нахамивший (приводить слова оппонентов = принцип беспристрастности)
lisena1  
Кл счастл
lisena1
У каждого человека есть болевые точки. У дракоши- критика её творчества, видишь, сразу вызвала желание послать всё на фиг и уйти. Надеюсь, что этот порыв и Дракоша - мудрый человек, понимающий, что говнометстели всегда были и будут, не стоит включаться в результаты их канонады. Я её прекрасно понимаю ибо сама такая. Когда то в ДБА Ашуня и Соня на Пасху смаковали ролик, где женщины стояли с узелками куличей на освящение и никто не покормил ими проходящую мимо собаку. Тогда меня чуть не разорвали, что я такая бесчувственная, надо было освящённым покормить. Лего тогда за Ашуню впряглась, накинулись всём домом и на меня и выперли в результате оттуда. Прошёл почти год, но помню это. Поэтому раны Дракоши мне вполне близки и понятны.
Дракоша-пушистик  
Клинически счастлива,
Дракоша-пушистик
я ее тоже не включала. Я даже не знала, что это гость.
Ну да бог с ней. Бывают такие люди, которые не умеют завидовать молча.

Я сейчас пойду с козами гулять, пока солнышко. А то сидят взаперти в помещении без окон, а сами беременные.
Лего  
Лисена,
Лего
У меня нет не упряжи ни узды, чтоб впрягаться.
lisena1  
Лего..
lisena1
Хорошо, нет так нет. Ты поняла о чем я и хорошо.
Дракоша-пушистик  
Ну так вот,
Дракоша-пушистик
на улице минус два, погуляли мы минут 40, кинула девчонкам сена посреди козовника, а запирать по стайкам не стала.
У них, как и у кур, жесткая иерархия.
И те, кто ниже по положению, спасается от тех, кто выше.
Злата бежит от Вари, но гоняет крошку Раду. Варю и Раду гоняет Смолка, больших Смолку и Виолу гоняет маленькая ростом Мия. А всё потому, что у Мии есть рога. У других нет.
Виола - самая большая и самая добрая, она никого не гоняет)

Пошла откопала дверь курятника внизу, она стала закрываться. Поставила курам воду, кинула кочан капусты, а зерно у них еще есть. Свет горит. Основные дыры я позакрывала одеялами и позатыкала мешками. Всё же потеплее.
lisena1  
Дракоша
lisena1
Вот говорят, что деревенские люди, поскольку едят скотину, что выращивают, с ними не дружат. Ты про них как про друзей всегда.. А если дойдёт до *этого*?
Дракоша-пушистик  
lisena1,
Дракоша-пушистик
я с курами не дружу, я их уважаю и стараюсь, чтобы им было комфортно.
Козы у меня для молока. А если будут у больших коз козлики, то отселю козлят и буду их откармливать на мясо. Но не дружить с ними.
Клинически счастлива  
вот всё верно сказала, всё - как оно в жизни
Клинически счастлива
иначе какой смысл растить скотину?

*
Однако, моя деревенская тетка куриное мясо не ела, только яйца, но других курятиной кормила
Когда муж был жив, она растила поросят, но нанимала закалывать людей посторонних
И сама мяса не ела - а мужа и гостей кормила.
Принцип такой был

Но она маааленькая железобетонная (по принципам) женщина
Дракоша-пушистик  
Клинически счастлива,
Дракоша-пушистик
в моей жизни и жизни моих двух детей - старшего и младшего (средний был тогда в Крыму у дедушки с бабушкой) - было около трех страшных месяцев, когда мы голодали. Младшему было 3, 5 года. Я уже думала отвести детей в милицию, чтобы их пристроили хоть куда-то, где кормят.
Это случилось, когда мы бежали от тогдашнего моего мужа - пьяницы-уголовника.
Бежали куда глаза глядят - без денег, без работы, без прописки, без друзей и знакомых.
Было лето.
Мы уже варили крапиву и ели ее, а младший ребенок попросил кусок хлеба у пенсионерки, сидевшей на лавочке.
Она потом поделилась с нами немного продуктами. И мы выжили.
С тех пор я четко знаю - где еда, а где сюси-пуси.
С животными, предназначенными на убой, я всегда держу дистанцию. И не только я, все так в селе. Кто понимает.
У опытных козоводов в ходу железное правило:
"не мы для коз, а козы для нас".
То же самое я поняла на второй год жизни здесь, когда так рыдала над задушеными собакой цыплятами, что сердце разболелось.
И тут внутренний голос холодно мне сказал:
"будет полным идиотизмом получить инфаркт из-за кур. У меня дети и родители".
И перестала рыдать.
Без здорового пофигизма в селе жить невозможно.
lisena1  
Козы для молока
lisena1
Ну а в старости, когда перестанут длиться? Отдашь чужим людям?
Дракоша-пушистик  
lisena1
Дракоша-пушистик
откуда я знаю, что будет в их старости?
Может, я до их старости не доживу или слягу и придется родным срочно распродавать всё хозяйство.
Козы могут жить и доиться лет 15.
А мясо старухи козы никому не интересно.

Тук-тук-тук! Кто в домике живет? Наверное, мышка-норушка, как всегда... Ну там еще зайчик-побегайчик, лисичка-сестричка... А вас тама, похоже, нет!

Почему? Да потому что на Мейби нужно сначала зарегистрироваться, а потом подать заявку на прописку в ДоМиКе.

Попасть в "15 мин. Славы" ⇩