Как вкусно пахнет гусь из мультиварки!
Я приспособилась не заморачиваться с гусями, а просто сунуть часть гуся в чашу мультиварки, кинуть туда пару порезанных полукольцами луковиц и включить на тушение под давлением на 40 минут.
Пахнет замечательно:)
Я бы не стала вечером заморачиваться, но собака ожидает, что ей в вечернюю кашу добавят мясной вкусняшки, вот и...
Гусь получился очень вкусный, а бульон с него собрался обалденный:)
И не особо жирный. А к нему варила рис длиннозерный азербайджанский, пропаренный. Красота:)
Вкус гусиного мяса не могу вспомнить, насколько давно не ела. А муж вчера купил мясо страуса. ( по ошибке, не увидел, что страус). Скидка была приличная. Надо будет готовить сегодня. Даже не представляю как. А так, я если честно, из птицы больше всего люблю утиные грудки. Цены на них только очень не гуманные стали.
утром было минус 9, но козел жив и бодр. Отнесла ему охапку сена, пусть погреется.
Почему сразу тюк ему не положить?
Потому что у меня нет кормушек, они дорогие. А если так кидать, просто будет растащено и втоптано в землю. А у коз такое правило: что упало, то пропало.
Они с пола не едят.
Поэтому приношу им охапку и кладу ее на возвышение.
Козочки камерунские карликовые мои дрожат. Хотя в козовнике плюсовая температура. Сейчас сена поедят - согреются.
И готовить так же надо, но говядину я готовлю только слабой прожарки и с кровью. С соусом Рокфор в основном. Тушу редко и только бефстроганофф в основном. ( я антрекоты и эскалопы покупаю, когда скидки) невестка ростбиф делает, но на него довольно большой кусок. Этот страусиный на 300 грамм, ( чуть поменьше. ) всю голову сломала - как готовить. Пойду интернет читать. Не думаю, что оно жесткое будет, я ела из страуса только нечто вроде хамона. Очень вкусно, кстати. Но это у нас на новогодней ярмарке фермеры продавали. И страусиные яйца тоже.
на страусиной ферме??
Дракоша от молока козьего запаха-то боится...
а от страусов какой вонизм!
как от загона с дикими копытными. Это ужас, какая там грязь (перетаптывают весь газон) и какая вонь стоит, если страусов хотя бы 5-6
Эльвира, принесла мне за двух моих петухов 2, 5 кг отличных домашних пельменей (она их продает по 500р/кг).
Гуся с рисом мне хватит на сегодня и на завтра, еще собаке достанется:)
Сияет яркое солнце, иней тает на зеленой траве.
Жизнь прекрасна!:))
И против запаха козьего молока но если за козами не убирать, то там тоже будет вниз. И похуже, чем у страусов. Просто, видимо, кто то запустил старый с птичками бедными. Уверена, у Драеоши они б жили в чистоте, клали б яйца в стерильную соломку и откликались на имена, которыми б их Дракоша назвала б. Представила прогулку- идёт Дракоша с Варей и Мией, а рядом страусы Вася и Василиса!)
я не против запаха козьего молока))
Наверное, Зарема хотела написать, что я
против содержания козла в одном помещении с козами, так как это отразится на молоке.
У коз нет неприятного запаха, и у молока его тоже нет)
Запах только у козла))
Раза ела омлет из страусиного яйца. На 8 человек один омлет был. Единственно что - яйцо очень сложно разбить. Вернее бить жалко. Мы распиливали пилкой, вроде лобзика. Один раз пополам. Второй - " крышечку" отпилили.
на ночь запускать козла к девкам под крышу. А то он, бедный, даже попить не может - вода замерзла в ведре.
Вот козы получат сено, потом зерно на ночь, запру их в стайках, а потом и Красавчика приведу, пусть располагается в "холле"))
На улице минус 5.
Лего Приступаю к готовке страусятины. Все же ростбиф решила.
С гречкой и белыми грибами. ( купила замороженных). Посмотрю, что выйдет. Но долго держать в духовке не буду.
экономику кур.
Три петуха в общей сложности после обработки потянули на 6 кг.
По местным ценам это 1, 8 тыс. Да утром отнесла Эльвире на 1, 2 тыс. Еще одного петуха отнесла Зареме (800р), и еще одного хотел забрать Усеин за 500 р.
Плюс еще 4 петуха будут убраны.
Короче, около 8 тыс р
Я потратила на покупку инкубационных яиц 3200 р. И около 5 тыс потратила на покупку комбикормов Пурина и другого корма.
Так что петухи мне оправдали затраты на цыплят и кур. Теперь впереди только прибыль от продажи яиц. Около 1, 5 -- 2 тыс р в месяц на пике.
что я козла на ночь закрыла в козовнике.
Утром посмотрела уличный термометр - минус 10.
У девчонок в козовнике плюсовая температура, там Красавчик и воды смог попить. Я ему теплую принесла. Вода там стоит у двери (дверь с большими щелями), но и то не замерзла к утру.
Сейчас он вернулся на свое место под уличный навес, получил зерна и сена.
Уже потеплело до минус 4.
И что "петухи оправдали" - ну... поздравляю, но надо, чтоб и навар был сверх "оправдания")) .- прибыль, по Марксу-Энгельсу)
... наверное, это медленно, но наработается
