Мне кажется, я собираю образцы ошибок при приготовлении бисквита (
Сегодня я плохо перемешала муку.
Надо было ее вмешивать постепенно, а я сыпанула сразу всю.
Конечно, ведь на видео дама всыпала сразу всю, а потом блендером помешала минутку.
А потом я прочитала, что блендером нельзя муку вмешивать, а надо лопаткой.
Потом прочитала, что нельзя муку вмешивать слишком долго.
Короче, намешала быстро, небрежно, в итоге бисквит толком не поднялся и получился с белыми островками муки.
Но это еще ничего!
При выпекании опять стал быстро зарумяниваться сверху (через 20 минут), хотя я поставила температуру 170 градусов.
Тогда я отключила верхние тэны, а температуру снизила до 150 градусов и включила конвекцию.
Времени добавила 20 минут.
В результате низ сгорел до углей.
Ну что!))
Остудила, срезала низ, завернула в пленку и убрала в холодильник. Завтра буду учиться делать крем.
Где наша не пропадала!:))
