Люблю - не могу. Вчера привезла аж 3 кило из "русского магазина. " делают немцы в бавариии. Очень вкусные. Называются " пельмени по водочку". Но у нас вчера пошли под сливовица. Русской водки теперь нет, французская неразумно дорогая, другие не люблю.
" мероприятие", как всегда - просят " национальное". Вот и подумала - налепим пельменей. ( помощниц будет много) и вареников с картошкой и с грибами ( для вегетарианцев ) на десерт можно с консервированной кислой черешней ( вишни тут нет и с творогом. Что скажите?
Отваривать можно по мере надобности, это быстро. Можно предлагать на пробу по одному, чтобы в человек определился, что хочет. Сколько народу будет - не угадаешь. Может 20 а может и 40. Если останется - народ с собой заберет,
Не, я не делаю, покупаю. Мне надо - " русское - национальное". Очередная " неделя вкуса" будет. Борщ я варила, пирожки мы тут все пекли под моим " чутким руководством" разные каши подавала - красиво смотримся " куличики" из гречневой каши, пшенной и перловой. На одной тарелке. Котлетки наши к ним были. ( у французов или гамбургеры, или арабская кофта, или фрикадельки. )!
пельмени и вареники - отличная идея.
Их можно подавать под сметаной, под майонезом, просто со сливочным маслом, с бульоном (с черным молотым перцем и без) и др.
Можно посыпать мелко порезанным зеленым укропчиком и т. д.
Мне нравятся также вареники с картошкой и жареным луком, а если еще и со шкварками, то замечательно.
И соус моей свекрови. Горчицу ( си ложку " не злой, и меньше " злой, ) Ст ложку лоподсолнечного масла и чайную ложку уксуса перемешать до однородной массы и влить немного бульона из под пельменей. В пищалку и " кушать" туда каждую перемешку. Я еще делаю с рыбой. Не фарш кусочки лосося сбрызнут лимоном и завернуть в тесто. Под на подушке из щавеля - обычный щавелевый соус у рыбе, на сковородке прогреть, особо не пережаривая щавель, лук и сливки или сметану.
Французам. Это точно. Хотя вот многие любят пельмени с майонезом. ( но это не в моей семье). Вот подо что подавать? Розовое вино, как итальянские равиоли? Пиво - как в Чехии? ( я кроме водочки ли сливовица к ним ничего не представляю, как и к борщу). Но я писала - русской водки нету в магазинах.
обхохочешься с вами))
Грустные яйца, пищалка, перемешки)))
Я обменяла двух петухов на 2, 5 кг мелких домашних пельменей из говядины (они в магазинах по 700 р/кг). И пожалела об этом. Потому что у меня после этих домашних пельменей "благородная отрыжка".
А после химических магазинных по 200 р/кг нет такого.
Странно.
Еще Эльвира делает вареники с картошкой, но мне не нравятся, потому что без жареного лука.
Так - в принципе больше двух литров запрещено. Да и народу много, мне свой реально жалко. Ну может мэр закупит ратифью каку - нибудь. ( это самогон из винограда, бывает в продаже). Можно и домашний сидр - думаю, который не сладкий. Надо будет сначала мужу дать продегустировать такое сочетание. ( сидр тут половина деревни свой принести могут. ).
майонез разлагается на жир и воду при температуре 100 градусов.
Сомневаюсь, что пельмени в тарелке на столе имеют такую температуру.
Да, можно посмотреть и другие соусы, конечно. Особенно те, что к мясу.
Да все понятно. Но французы - они такие французы. Особенно деревенские тетки. Деревня же тут - я писала - жить в деревне - синоним буржуазности. . Хотя на вид обычные такие тетки. Но не что еды касается...
