Лего, торговцы возят в райцентр дважды в неделю свежую, я в те дни там не бываю. У нас раз в неделю привозят свежего пеленгаса, я его не люблю, да и дорого мне.
Ну невкусную рыбу можно замешать в какой нибудь салат. Банку кукурузы, яйцо, майонез. И на жареный черный хлеб намазать. Сыр остался? В рыбный салат сыр хорошо.
просто на чуток раскаленную сковороду - на маааленький сначала огонек.
(ну, у меня легко регулировать)
потом, жду 2 минуты и переворачиваю.
если надо, чтоб толстая рыба разморозилась - под крышку лью воду (без масла!) и в слое воды пропариваю. а уж потом масло и перевернуть
когда с обвалкой мукой, когда - без.
я готовлю (наверное) неискусно и плохо (примитивно), но как раз жарка рыбы - самое простое
(правда, мелкую типа салаки не жарю давно; салаку не люблю, мойву любила - счас очень жирно кажется, беру навагу, треску и зубатку, ибо красную не люблю - но ее-то проще всего)
ага, я тоже думала эту салаку жарить по 2 минуты на каждой стороне. А она как давай воду выделять! На максимальном огне пришлось ее держать по 12 минут с каждой стороны, чтобы хоть немного поджарилась. А всего-то кладу 6 небольших рыбок на большую сковороду
