Французский клуб
Сельские вести- 45

8 Апр, 20:24Дракоша-пушистик  
Сельские вести- 45

Лего, торговцы возят в райцентр дважды в неделю свежую, я в те дни там не бываю. У нас раз в неделю привозят свежего пеленгаса, я его не люблю, да и дорого мне.

8 Апр, 20:25Дракоша-пушистик  
lisena1,

ну ты не равняй свежую салаку и перемороженую.
Свежая салака очень вкусна, мы ее жарили в Питере.

8 Апр, 20:30Kатерина  
Дракоша

Ну невкусную рыбу можно замешать в какой нибудь салат. Банку кукурузы, яйцо, майонез. И на жареный черный хлеб намазать. Сыр остался? В рыбный салат сыр хорошо.

8 Апр, 20:31Kатерина  
Лисена,

Это сколько ж должно быть рыбы, что бы из икры на котлетки хватило?

8 Апр, 20:41Дракоша-пушистик  
Kатерина,

уже не осталось ни рыбы, ни сыра, ни кукурузы:)))

8 Апр, 21:12lisena1  
Катерина

У салаки если есть икра- то её много. И котлетки- они небольшие, икорные. Так же люблю котлетки из икры корюшки, благо, скоро пойдёт у нас.

8 Апр, 21:19Клинически счастлива  
всегда жарю именно мороженую рыбу

просто на чуток раскаленную сковороду - на маааленький сначала огонек.
(ну, у меня легко регулировать)
потом, жду 2 минуты и переворачиваю.
если надо, чтоб толстая рыба разморозилась - под крышку лью воду (без масла!) и в слое воды пропариваю. а уж потом масло и перевернуть

когда с обвалкой мукой, когда - без.
я готовлю (наверное) неискусно и плохо (примитивно), но как раз жарка рыбы - самое простое
(правда, мелкую типа салаки не жарю давно; салаку не люблю, мойву любила - счас очень жирно кажется, беру навагу, треску и зубатку, ибо красную не люблю - но ее-то проще всего)

8 Апр, 21:42Дракоша-пушистик  
Клинически счастлива,

ага, я тоже думала эту салаку жарить по 2 минуты на каждой стороне. А она как давай воду выделять! На максимальном огне пришлось ее держать по 12 минут с каждой стороны, чтобы хоть немного поджарилась. А всего-то кладу 6 небольших рыбок на большую сковороду

8 Апр, 21:51Лего  
Ну м водой

Это уже " тушеная рыба".

8 Апр, 22:07Клинически счастлива  
а... ну, если так тонко разбирать, где тушеная,

где жареная...)) конечно

а для меня все одно: сначала я потушила ее в воде, потом до красивой корочки пожарила в масле...
вкус для меня один

8 Апр, 23:41Лего  
Для меня разный.

Я именно из - за жидкости с мороженой рыбой никак не справлюсь. Тушеную не люблю совсем ( если только хек). Рыбку люблю запеченую или оюжаленую пару минут. Как раз сначала на большом огне, потом на маленьком. Моя бы воля - я вообще лосось сырым бы только ела. ( но муж не любит) так что это только когда в компании с невесткой.

8 Апр, 23:55Дракоша-пушистик  
Вместо

пластиковых колпаков накрыла маленькие побеги ежевики и клубники стеклянными банками. У них стенки толще, и их ветром не снесет (да сейчас и нет ветра). А растюшки маленькие, вполне себе помещаются в банки 0, 5 - 1 л.

9 Апр, 00:02Лего  
Стеклянные лучше, конечно.

Но я " боюсь " Из из - за собак. Оазобются - порежутся. Но у меня тут появилось несколько " текущих" аквариумов. Я на высоких грядках ими накрываю,

9 Апр, 01:01Дракоша-пушистик  
Все люди как люди

А я мороженое ем. С ежевичным джемом мороженое. Вкуснее, чем я ожидала:))
Спать осталось 4 часа. Завтра ехать к маме за яйцами кур суссекс. И с мамой к офтальмологу сходить.

9 Апр, 09:22lisena1  
Дракоша

На Сенном как раз мороженную продают. Её просто и надо разморозить, обсушить, посолить, обвалять в муке и жарить. И это- прекрасно! Если на сковороду кидать не размороженную рыбу-то да, вода обеспечена!)

9 Апр, 11:28Дракоша-пушистик  
lisena1,

не знаю, находятся ли в мире дураки, которые кидают на сковородку неразмороженную рыбу.
Видимо, в Питере салаку умеют правильно замораживать.

9 Апр, 11:29Дракоша-пушистик  
Ура, ура!

Заморозков этой ночью не случилось!:)
Я у мамы в Старом Крыму, скоро ехать обратно в село, домой.

9 Апр, 13:28Дракоша-пушистик  
Хорошо,

что укрыла стеклянными банками юные ежевики и расчищенные от сорняков маленькие клубники. У нас прошел дождь с градом.

9 Апр, 15:06НеПросто Мария  
Не знаю я...

... какое там всемирное потепление...
Ну судя по снегу за окном и тому что пишет Дракоша - какое-то всемирное похолодание(((

9 Апр, 15:36Лего  
Наверное как раз похолодание уже начинается.

Потепление перед ним было. Про все это городницкий в свое время рассказывал. Который бард.

9 Апр, 16:33Дракоша-пушистик  
Были сегодня

с мамой у окулиста.
Маме как всегда невтерпёж, она вломилась сразу с кучей народу в кабинет, и только что пришедшая врач сказала ей выйти: "Посиди, бабка!"
Тут меня, конечно, переклинило, я зашла и металлическим тоном громко осведомилась, что это за хамское обращение к пациенту "посиди, бабка!" и вообще где культура общения врача с пациентами?!
Короче, сказала ей там несколько слов, маму вывела, сели ждать указанного времени 09. 30.
Потом, кстати, выяснилось, что врач - мировая тетка, она не злая - просто громкая, резкая в движениях и словах, держится с пациентами запанибрата, но при том дело свое знает.
Глаукомы у мамы нет, зато начинается катаракта. А пока зрение для ее возраста хорошее.
Прописали капли тауфон капать.

10 Апр, 12:21Дракоша-пушистик  
Четвертый раз

нас оповещают об отключении света на весь день и четвёртый раз не отключают.
Сегодня надо перетащить инкубаторы и обогреватель в нетопленный зал, там включить обогреватель, а автомобильный аккумулятор водрузить на подоконник.
Инкубаторы промыть и дезинфицировать, заложить яйца и включить.
В одном куриные яйца, в другом гусиные. Еще на всех яйцах сделать надписи.
Еще надо клубнику полоть дальше. Дел по горло, я даже отменила поездку в райцентр к врачу, узнаю результат гистологии на следующей неделе. Заодно сделаю вторую прививку от клещевого энцефалита.
Понедельник у нас выходной (в честь Пасхи), так что поеду в среду или четверг. Всем отличных выходных!:)

10 Апр, 12:41Alba rosea  
1111111111

>Тут меня, конечно, переклинило, я зашла и металлическим тоном громко осведомилась, что это за хамское обращение к пациенту "посиди, бабка!" и вообще где культура общения врача с пациентами?!

Вы не интроверт )))

10 Апр, 13:10Дракоша-пушистик  
Alba rosea,

отчего же? Интроверт.
Другое дело, что
я привычна к публичным выступлениям (20 лет громко объявлять рекламу пирожков или мороженого, или дисков ДВД перед полным вагоном народа дали мощную закалку)),
мне не сложно.
Конечно, я обычно этим не занимаюсь, стараюсь быть незаметной.
Но, когда встает вопрос защиты моих близких и шерсть на загривке дыбом встает))),
мне море по колено,
вскипает гнев ослепляющий и беспощадный)

10 Апр, 14:48Дракоша-пушистик  
От погода дурная!

Привязала на придомовом участке беременных Смолку с Виолой. Светило солнышко, они успели попастись минут 40, потом захотели домой.
На их место привязала Злату и Мию и пошла полоть клубнику. Успела прополоть 10 шт, как налетела черная туча и пошел дождь с градом!
Злата сломала ошейник и убежала в козовник, а Миечка бедная орала, пока я не прошла 60 метров и не отстегнула ее с привязи. Умчалась в козовник.
Я и сама промокла.
Успела накрыть банками ежевику 4 шт и клубнику 18 шт.
Надеюсь, остальные тоже не пострадают, град небольшой, с горошину примерно.

10 Апр, 15:52Дракоша-пушистик  
Туча промчалась

и ушла дальше. На улице уже солнышко сияет:))
Мама вчера мне дала 2 тыс р и вечером прислала еще 500 р, чтобы компенсировать забытую мною колбасу)
Сказала на мое спасибо:
- Конечно, ты же моя дочь, и я тебя люблю.

Очень приятно:))
Аж солнце в душе засияло:)

10 Апр, 17:21Дракоша-пушистик  
Ну вот опять

Пошла в магазин - начался дождь. Заодно посмотрела, как незакрытая клубника перенесла град - всё нормально, без повреждений.
Пришла домой промокшая. Холодно, сыро, пасмурно...

10 Апр, 21:43Лего  
Купила сегодня салатов на посадку.

Но вряд ли муж успеет мне новый ящик организовать. С другой стороны - высокая грядка с клубникой не полностью заполнена. Может пока салатики туда воткнуть?

11 Апр, 00:21Дракоша-пушистик  
Лего,

конечно, можно пока салатики воткнуть.

Я нервничаю - сегодня снова заболела моя беременная коза Виола. Днем была просто немного вялая, а вечером съела меньше половины зерна, обычно она сметает всё очень быстро.
Завтра придется вызывать ветеринара.
Пока поставила им в миске буферную смесь - соль пополам с содой.
Завтра надо будет встать в 7 ч, надеюсь, до утра она дотерпит.

11 Апр, 10:53Клинически счастлива  
Дракоша

Ну как коза-то?