Непокорные
По просьбе озабоченных товарищей

14 Дек 2017, 11:24Император Империи  
По просьбе озабоченных товарищей

Которые пожелали вычислить, что покупать лучше на НГ.

Я перегнал на своей ректификационной колонне 4 бутылки водки от разных производителей.
0. 7 л каждого образца.
Результат перегонки условно разделил на головы, тело, и хвост.
Сдал знакомой бабе в лабораторию при Домодедовском Ерапонте, которая проверяет горючее для самолетов и прочие жидкости (антиобледенители, гидравлические и охлаждающие жидкости)
Хвостовые фракции покупных водок показали практически отсутствие "сивушных" примесей.
А вот головная фракция у исследуемых водок- там и ацетон, и бензольные кольца сложных углеводородов, и изопропиловый, и фурфурол и соединения, образующиеся при контакте этанола с латунью, а так же серой и фосфором, что весьма неожидано...

Свой спирт ( 93% ) я так же сдал на анализ-
В хвостовой фракции присутствуют "сивушные", но меньше допустимых водочных
Головная фракция- ацетон в минимальном количестве, фурфурол практически отсутствует, жирные и уксусные кислоты в мизерных количествах сопоставимых с погрешностью самих анализов.

Марку водок не привожу в целях антирекламы, скажу лишь, что все эти водки из НЕДЕШЕВЫХ.
Самогонный спирт делался из яблочносахарной браги на обычных хлебопекарных дрожжах в брикетиках, как сырок плавленный Дружба.
кароче, самогонный спирт всеж чуток менее вреден, чем дрянь с акцызами- имхо.

Конечно любой алкоголь -ЙАД!
но, если ВЫ все таки собираетесь этот йад употреблять ввнутрь и портить свой организм...
попейте лучше водички родниковой.

14 Дек 2017, 11:29Потеряла Берега  
у меня

стоит брага из яблок. 20 литров!!
Чо дальше делать?

14 Дек 2017, 11:33Val  
Тат

Пить! Всё равно травиться, так зачем процесс усложнять? :))

14 Дек 2017, 11:39График  
Эххх

кабы водку гнать не из опилок...

14 Дек 2017, 11:46Император Империи  
Тат

Если брага перестала бродить- то срочно перегонять!
Прокиснет- вместо спирта получишь уксус.
До перегона следует брагу выставить на холод ( если тара не стеклянная, то ваще на мороз).

Ну а если нет самогонного аппарата, то ждать сильных морозов и лить холодную брагу на лемех- вода будет намерзать на железе, а спиртовая фракция стекать в корыто. Ацетона конешно и фурфурола там будет дофига, но, как незамерзайку для лобового стекла- вполне можно использовать.

14 Дек 2017, 11:47матераццы  
Дальше делать кальвадос

Придворный кальвадосодел тоже начинает на этих выходных

14 Дек 2017, 11:56Мужичок на часок  
Алень,

хвосты и головы нормальные самогонщики обрубают!

14 Дек 2017, 12:08Император Империи  
Головные и хвостовые

я называю в данном эксперименте условно- естественно при производстве домашнего спирта не должно быть ни голов ни хвостов.
Я лишь обозначил дробность
начала, середины и окончания ректификации
УЖЕ ГОТОВОГО продукта.
Иначе можно было бы просто брагу отнести в лабораторию и получить при анализе всю таблицу Менделеева в самых невообразимых сочетаниях.
:)

Просто водку ( спирт разбавленный водой) исследовать можно только на качество воды, по этому и пришлось произвести ее отделение ректификацией дабы исследовать спиртовую составляющую.
Анализ не совсем точный, ибо какя дрянь осталась в кубе вместе сводой- пока не исследовалось, т. к. в этой лаборатории нет соответствующей методики.
По этому производился анализ только спиртовой составляющей продукта.

14 Дек 2017, 12:14Император Империи  
Домашний спирт ректифицировался

для наибольшего соответствия к спиртам тестируемых водок, т. к. совершенно очевидно, что при начальной стадии ректификации кипят и конденсируются вещества с наиболее низкой температурой, а при окончаннии ректификации- с наиболее высокой температурой.
По этому и концентрация отдельных известных примесей при такой дробной ректификации выше, что и позволяет более точно оределить их процент.

14 Дек 2017, 12:19Мужичок на часок  
Алень,

перегони тело ещё раз, разбавь родниковой водой, добавь щепотку английского карамельного чая... и будет тебе 12 летний чивас )

14 Дек 2017, 13:03Потеряла Берега  
а если

в этот сидр шарахнуть еловых шишек? И перегнать?

14 Дек 2017, 13:31Император Империи  
Тат

не советую мешать шишки и вообще что либо.
Многочисленные эксперименты самогоноваров позволяют сделать неутешительный вывод- при перегоне разных смесей может образавываться совершеннейшая мерзость.
Ну это как вот скушать ароматный персик, яблочко, закусить сливами и запить квасом- на выходе пищеварения вы получите вовсе не аромат фруктов.
Смешайте Шипр и Шанель- рвотный рефлекс гарантирован :)
Для подмешивания ароматов используется экстратор Сокслета, ну для простоты за неимением оного помещают корочку лимона в сухопарник, и тогда проходящий спиртовой пар, контактируя с корочкой-получает тонкий и приятный цитрусовый аромат.

Люди издревле уже насобачились в производстве традиционных проверенных веками напитков- пользуйтесь проверенными рецептами, получите гарантированный хороший результат.

Некоторые особо одаренные и кокаколы гонят- говорят весьма недурственный напиток получается.
Попробуйте тархун сбродить и перегнать

14 Дек 2017, 13:36Дон Румата  
Тат,

Что либо "шарахают", то-есть настаивают на чём-то, уже ПОСЛЕ перегонки, а не ДО.

14 Дек 2017, 15:58Val  
Тат

Я конечно спец не ахти, но вся фишка в том, чтобы отделить спирт от браги. Только спирт, а остальное в мусор. Чем больше сивушных масел и другой дряни в готовом продукте останется, тем мерзостней будет напиток.
Для этого и используют отрубание "хвостов". Первая рубка это более летучие фракции, нежели спирт, а последняя рубка нужна для того чтобы более тяжёлые примеси не попали в готовый продукт.

А вообще вылей её на фиг, ибо спирт это яд. :)))

14 Дек 2017, 16:31Lepil Polukarl  
Вал

Вся прелесть коньяков, виски и прочих кальвадосов скрывается как раз в сивушных маслах, которые в процессе длительного хранения в определённых условиях приобретают приятный аромат и вкус))

14 Дек 2017, 18:47Galina  
Корень женьшеня

хорошо настаивать

14 Дек 2017, 19:12Jump  
упс)))

ты в куб заливал по 700 грамм??? и делал из такого мизерного количества перегон???

14 Дек 2017, 21:35Val  
Лепила

Ага, да только не разные наборы этих соединений имеют разный вкус.
Как правило выходит мерзостный, нежели приятный. :)))