Куда не глянь, не обернись, сплошные кофеманы. Я ни разу не кофеманка, одна маленькая, чисто кофейная чашечка утром. Натощак. Долго, маленькими глоточками смаковать, думая о чем то своем, девичьем.
Я не разбираюсь в сортах кофе, но... мой организм не обманешь, если кофе хороший, он отзывается, словно на поэзию Рубоко Шо. Выбирает и покупает этот "допинг" мой благоверный, он в этом знатно шарит. Подолгу стоит возле стеллажей с этим напитком, сосредоточенно что то читает, перебирает пакеты и... ошибок практически не бывает. Сто процентная "арабика", средней обжарки.
В инете, столько рекомендаций, как варить кофе. Мне понятно одно - в кофейнях нам обязаны предоставить ассортимент, изобразить сердечко из пены... мы за это платим, совсем не дешево. У нас, на нашей кухне, все проще - свеже- молотый кофе, хорошая турка, родниковая вода ( у нас артезианская) и вуаля, божественный напиток готов.
Кофеманы, делитесь вашими рецептами варки кофе.
Вроде, недавно только обсуждали кофе. Кофемашина у меня, в основном, пью капучино, кофе разный покупаю, нравится Egoiste, всякие разные вкусы, и Truffle, и Noir, и я Grand Cru. А, вот, Lavazza, так любимый многим, что -то не зашёл.
Анонимка 1та тут уже многое обсуждали и не по одному кругу - ничего же страшного, правда?)
А как по мне, машина выдает уже не столь горячий кофе, как мне хотелось.
Авторка
"машина выдает уже не столь горячий кофе, как мне хотелось." "Долго, маленькими глоточками смаковать"
Опять каша... вместо кофе
Анонимка 2
а по теме, вы кофеманка, как его варите?)
Кофемашины (как и все остальное) - разные - это про то что выдаёт не горячий напиток. Я пила довольно долго Лаваццу Мокко, но в последний раз недовольна качеством осталась. Теперь вот в поиске замены. У меня коллекция винтажных и антикварный кофейных чашечек - 3 витрины.
Матата
про чашечки... своей кофейной чашечкой пользуюсь, лет 20 точно. Сколько раз пробовала, что то другое - уже не тот вкус, не тот кайф.
У меня тоже, много чайных и кофейных чашек, обожаю посуду)
Я наверно в детстве в посудку не наигралась) пила б кофий целыми днями, но теперь одну чашечку эспрессо дома и одну побольше на работе. Вечером если иду куда-то - чтоб не уснуть))
[QUOTE=Hakuna Matata] У меня коллекция винтажных и антикварный кофейных чашечек - 3 витрины. [/QUOTE]
У меня есть 3 чашки с блюдцами немецкие, дед в 1945 из Берлина привёз.
Матата
вот у всех кофеманов, они могут пить кофе в течении дня, мне же достаточно одной, утром, больше мне уже не в кайф)
Аноним 3
неужели правда или шутите? Как же можно такие хрупкие вещи сохранить столько времени?)
Конечно правда, хотя когда я был ребёнком, таких раритетов у нас в доме было в разы больше. От посуды до швейной машинки и електрочайника.
Добавлено в 13:59
[QUOTE=valensia] Как же можно такие хрупкие вещи сохранить столько времени?) [/QUOTE]
Стоит себе в шкафу на полки и стоит.
Аноним 3
а у меня из раритетов, папины ордена и медали, с документами на них. Отец дошел до Берлина и имел награду за взятие. Вот так)
Добавлено в 14:02
Аноним 3
и что, за это время ни разу из них и чаю не попили?)
[QUOTE=valensia] . Вот так) [/QUOTE]
У меня дед лётчик, бомбер. Им проще вывозить было.
[QUOTE=valensia] за это время ни разу из них и чаю не попили?) [/QUOTE]
Я ни разу не видел как пили.
Аноним 3
я так понимаю, эти чашки передаются из поколения в поколения, как та реликвия?
Кофемашина. Эспрессо или американо. Lavazza oro. Пустой.
3-4 раза в день.
Улыбаемся и машем
люблю конкретные и четкие ответы. Мой вам плюс)
Я не пью кофе, но тут во Франции угощали в нескольких кофейнях, не удобно было отказываться и мне даже понравилось. Поинтересовалась, сказали, что варят смешивая рабусту и арабику.
хороший кофе это всегда робуста проценттов 20-30 к арабике.
поэтому когда пишут, что 100 проц арабика... кмк это не вкусное кофе *мягко сказано**
Арабика под 5 тыс баксов за тонну, робуста 1500, робусту пихают везде. Это снижает себестоимость и только. Никакого вкуса расчудесного у робусты нет. Смесь зёрен и хорошее количество бар в кофемашине делают своё дело. Найти чистую арабику не так-то и просто, несмотря на этикетки.
Чистой арабикой в кафешках любого формата, потчуют только в Бразилии.
Добавлено в 1:14
Пенку дает робуста. А-ля "крем"
Но и с этим бонусом в топку.
Трюфель
а почему не пьете - душа не принимает, или вредно для вашего организма?)
Добавлено в 7:59
Улыбаемся
конечно настоящий только в Бразилии...)
у нас в Брянске, 800-1000 кг. пакет в зернах, стоит 1. 800 руб и да... на этикетке, ооочень мелким шрифтом, 100% арабика, конечно брешут сволочи, но кофе довольно хорош)
Помню как в самом начале 90х поехал первый раз в Турцию и там попробовал настоящий кофе, показался редкостной гадостью ибо раньше пил только три в одном из пакетиков) Теперь только максимально крепкий.
Аноним 3
ой, напомнили, как действительно было тяжело переходить с растворимого на в зернах, да еще свеже смолотый. Казался такой гадостью слишком крепким, горьким. Глупые были)))
Самое трудное было отказаться от добавления сахара. Теперь с сахаром неприятно пить, отвык за 30 лет.
Аноним 3
а я вот от маленькой, кофейной ложечки сахара, так и не отказалась, для полного кайфа))
Я одно время цикорий пил( ради ЗОЖ) но говорят врачи-фуфло-с.
Аноним 3
о, попробовав однажды этот напиток по совету, сказала НЕТ. Насиловать себя в плане еды и пития, это выше моих сил))
