Тема РФ:
И снова мой клич к огородницам...

Ну вот, выдохнула, с ягодами закончено - варенья зимы на три заготовлено, хотя... раздарю-раздам, в следующем по новой, накатанной.

На пятки наступаю огурчики, кабачки, урожай знатный. Девчули, кто как консервирует огурцы-кабачки, набросайте рецетиков, буду признательна.

Я не специалист, но вы действительно будете использовать чужие рецепты? Предпочтете их своим, давно известным, с выверенным количеством специй, чтобы вкусно было именно вашей семье?

Ниче у нас на пятки не наступает(( у нас то дрозды, то теперь паутинный клещ в теплице.

Огурцы только завязываются, кабачки хотят зацвести. Пока в реальности только клубника и полуспелая смородина

Анна
консервировать огурцы конечно буду по своему зарекомендованному рецепту, хотя... а почему бы и не по=экспериментировать. А еще хотелось бы узнать, кто и какие салаты на зиму делает из этих овощей.Анонимка 1
какая жаль.)Хистори
а это где все с таким опозданием, в каком регионе?

Валенсия, это Питер

Хистори
как интересно, клубника у нас в
Брянске, а именно в нашем саду, одна из первых ягод, которая отошла, но при этом на рынке ее полно. Такая красивая, крупная, чистая. Любопытно, откуда ее везут, буду на рынке, полюбопытствую) Смородина, перезрела и та, которую не сняла, сыпется.

Валенсия, не успела вам в теме про отдых написать: у моего коллеги сын воюет четвертый год, два раза ранен был, уж много чего семья знает и болью живет. Но отец отдыхать ездил в Алушту - ему путевку дали на 21 день как отцу бойца.

Анна
так вы и ответили - отцу бойца-героя, как то пытаются поддерживать такие семьи...

Конечно, это хорошо. Так вот даже человек, у которого в семье такое, и то отдыхать поехал... Не остался дома, потому что людей жалко.

Нафига этим заниматься?
Банка уходит хорошо если на год, да и всё это есть в магазинах.
Огурцы с грибами кстати тоже.
Хотя грибы..., это я ещё понять могу.

Анна
категории этих людей обсуждать не имею права, это для меня святое. Ну а вы, и я, будем думать и считать так, как находим нужным. А правильно это или нет, только богу известно.так не занимайтесь, вас же к этому никто не принуждает. Этим занимать надо с душой, тогда все вкусно и не сравнить с магазинным))

Слава Всем Святым, что мама моя услышала меня и прекратила эти банки и консервации. Ягоду только морозим. Грибы - сушим. Всё.
А, аджику только делает мама. И сок из антоновки ( когда урожай) без сахара.

Рыба
а что было не вкусно и вы это не ели?

Нет, было вкусно. В детстве. Но потом просто жалко маму, которая днями топчется у плиты. В таких количествах никто этого не ест. Поэтому мы вполне резонно закруглили эту тему. Пусть лучше книги читает, в пансионаты катаются с папой. Чем вот это всё.Да и ягоды в заморозке намного полезнее и функциональнее, чем варенье. Сахар - вещь такая...

Позавчера отдала соседям, которые гонят самогон, штук 50 банок старого варенья : морошка, черника, ежевика, в шея, малина, слива и яблоки.... Осталось ещё штук сто... На кой я все это делала, если ел только папа??? Клубника прям гниёт, я на нее даже смотреть не собираюсь, и закрутки делать не буду.

Я закрываю, сгнить не даю. Одна съедаю за зиму, но у меня очень вкусное всё. В магазине купишь подобное.

Лучше бы продавали, чем угробляете, или даром отдавали

Чтоб продать -надо собрать, красиво сложить, пригласить людей, дождаться, когда придут. Да и не умею я выращенное своими руками продавать).

Рыба
конечно вы правы - консервация дело очень хлопотное, время-затратное. Я за день с этими банками натопчусь, в 10 вечера уже в сон клонит))Юлия
один год делала клубнику вот таким способом - толкла с сахаром, не совсем в пыль, уже как то писала об этом, толочь нужно деревянной толкушкой, хранить только в холодильнике. Это такая вкуснотень, ммм)А у нас в деревне
народ умеет заниматься коммерцией, выезжают на трассу, все уходит на ура. Я за 20 лет так ни разу и не пробовала, так излишки раздаю)

Вот и я о том же. Приезжаю к родителям, и можно сидеть общаться, чай вкусный заварить, на террасе всем вместе сидеть. Это и есть самое важное.
А раньше - мама света белого не видела, всё варила/ крутила/мариновала.- Видимо это отголоски ещё распада ссср и страха..., а ей бабушка страх внушила ( после войны). Генетическая память.
Поэтому я счастлива, что сейчас можно просто сидеть и общаться/ фильмы смотреть и тд

Рыба
а я все это делаю, от скуки, для зарядки и еще один аспектик - мне нравится этим заниматься, но не в огромном количестве конечно...)

А вот наконец настойки разлила по бутылочкам)
Надо теперь этикетки красивые напечатать и дарить направо и налево)
Очень вкусно поженились абрикос с сушёной хурмой)
Так и назову настойку)

Ната
у нас в этом году хороший урожай "изабеллы", но я уже давно не делаю вина, возни много и долго. Приезжают друзья, знакомые, собирают, а мы довольны, что на ветках в зиму не остается, жалко же)

[QUOTE=Анонимка [1]] Ниче у нас на пятки не наступает [/QUOTE]
кабачки еще даже не зацвели - такие холодные ночи были вплоть до июля,

а огурцы 3 раза сжирали слизни (травлю, да, но силы неравны)

так что - никогда никаких консервов, кроме пары банок огурцов, мне зимой хранить негде абс.
а в этом году и этого не будет: если огурцы только -только вторую пару листьев выпустили (пересеивала 3-жды), то будут ли они....
(я не грущу: люблю огурцы только свежие или малосольные, куплю по 100р уже сейчас - засолю малость.... скоро и по 80 р будут)

Клин. счастлива
я вас понимаю, но... зачем вам тогда дача, просто для отдыха? Ведь если не будет пригляда за всем, будет полное запустение.

Валенсия, у огромного числа людей есть дачи, и очень мало кто из них сажает огород))

ЕстЬ на мейби ДоМиК - Французский клуб. Там много активных огородниц, дачниц.

Про продажу излишков.., Помню, как здесь написала софорумница, что за такие деньги, что ягоду в магазине продают, она рвать и продавать не будет, ее время дороже стоит, а дороже никто не возьмет, все хотят сильно дешевле.. А бесплатно пускать рвать к себе во двор... все портят, топчут, пробовала и она, и соседи - плохо вышло, никто чужие посадки не бережет, и сорвать норовят все подряд, раз уж пришли.

[QUOTE=Сона Факиншухер] Там много активных огородниц, дачниц [/QUOTE]
Совершенно уверена отчего-то, что Валенсии это не надо
Нужно "кличи"....
кстати, словечко "клич" исчезло из обихода, не замечаете?
И славаБогу, "кликнуть клич" - так искусственно -фальшиво звучит...(имхо, как всегда)

Коллеги на работу носят, понятно, что дома никто это варенье не ест.. В целом старым уже каждому второму сахар нельзя или надо ограничить, а для молодых варенье - не единственный и не самый лучший десерт, прошли давно те времена, да и молодые многие сахар не едят

Анна
конечно есть, но я и говорю, даже не сажая огорода, за дачей нужен присмотр и уход. Женщине без мужчины, тяжело с этим справляться.Сона
да, захожу, почитываю...Клин. счастлива
как странно звучит ваше огульно-поверхностное мнение о других.

[QUOTE=valensia] зачем вам тогда дача, просто для отдыха [/QUOTE]
каккой отдых, там всегда работа
Просто мама, которая эту дачу "поднимала" с нуля - и утверждает, что при ее астме ей там лучше, чем в городе
Просто я люблю растения и цветы (ращу сама, овощи растить слишком дорого для меня, нанимать людей надо)
Просто коты, которым там привольно
и конечно, 1 грядку укропа, плохо растет, лучше купить; 2 грядку огурцов (закрываю), 1 грядку кабачков и 2 - горошка зеленого (ем только в свежем виде) сажаю. теплица занята помидорами

и зачем-то сосед сажает мне и бабушкам немного картошки, чтоб своя была.
все остальное - цветы и кусты) мои любимые))

Анна
в нашем возрасте уже можно все, мы же не собираемся жить до 100 лет, себе в обузу и родным))

и да, валенсия, ну какое "запустение" может быть, если у меня на крошечной территории 3 куста клематисов и 5 кустов роз, высоких, а еще клумбы и тьма таволги, дикоросов, каждого из которых знаю,
и по весне всё в тюльпанах?
))

Клин. счастлива
а за вас очень рада, что все у вас прекрасно))

[QUOTE=valensia] ваше огульно-поверхностное мнение о других [/QUOTE]
о каких "других"??
я о других понятия не имею
Сказала, простите, что ваши "девчули" как-то искусственны,
а "кидать клич" - это и вовсе архаизм
Впрочем, если Вам нравится - примите мои извинения и таки - кликайте ( сразу гуси при этом вспоминаются))и да, по поводу консервирования:
- кому-то нравится
- кому-то нет
Мои дети и ранее не любили сладкого (варенье не ели), а теперь только ягоды в свежем виде. Иногда
я варенье тож не люблю, кроме вишневого, но - как назло, вишня у нас цветет и почти не плодоносит (у всех соседей так, почва ей неподходящая)

ну и хранить негде, так шта: Всё съедается просто сырьем...) (смородины немного есть, крыжовника немного есть, жимолость в этом году никто есть не стал - а мне горькая она...)
Для красоты растет))Валенсия.
Не обижайтесь. Но ваши темы всегда имеют "подначку")

клин. счастлива
мы же с вами не Сергеи Соседов...)))

[QUOTE=valensia] мы же с вами не Сергеи Соседов [/QUOTE]
не поняла ссылки на Соседова... совсем
я его знать не знаю... а, (вот туплю, да, - это про "подначку"? - но я имела в виду "показать какая я молодец", а Вы молодец, говорю без всякой иронии_)

Валенсия, про возраст... дожить тоже можно по- разному, можно, например, из-за диабета ногу отрезать, а можно до конца себя обслуживать. Я, например, работаю, пенсию мне отодвинули)))

[QUOTE=valensia] зачем вам тогда дача, просто для отдыха? [/QUOTE]
потрясающе.
нет, правда.
была у моих родителей дача.
они на ней так упахивались, сил не было потом всю неделю
дача и нужна исключительно для отдыха
продали и слава богу
тоже не умели не стоять кверху жопой на грядках

[QUOTE=valensia] в нашем возрасте уже можно все, мы же не собираемся жить до 100 лет, [/QUOTE]
еще более изумительное утверждение
в нашем возрасте нельзя еще больше чем в молодости, чтобы сохранять качество жизни
лишний вес - это нагрузка на суставы, сердечно-сосудистую систему, зачем он нужен
повышенный сахар - резко ухудшает качество жизни
может привести к почечной недостаточности, диабету, атеросклерозу, повышенное давление, инсульты, инфаркты, ухудшает зрение.

это если себя не контролировать, то как раз и превратишься в обузу.
для родных
и самое главное - развитие ужасных совершенно болезней Альцгеймера, сосудистой деменции, и т. д.

что значит зачем себя беречь от сахара?
это маст хэв.

Анна
ну конечно же есть люди, которым категорически нельзя сахар, понимаю, это я наверное, неудачно пошутила)Чакра
ну что же вы так всегда РЕЗКО реагируете, спокойнее нельзя?Ой, девчули
натушила сейчас овощное рагу - кабачки, морковь, болгарский перец, лук, чеснок. Посыпала специями, шапка укропа, аромааат... попробовала - вкус обалденный)) Прошу к моему столу, а если хлебушка бородинского к этому блюду захватите, будет полный отпад)))

А белок?))) Что у вас на обед из белка?))) Хлеб с овощами - это не очень правильно))).

Рыба
белка сегодня не будет, муж в отъезде, это он у меня спортивный дядя, ему это белок необходим. А я и так красивая)))

Рыба это и есть белка

Аноним 2
шутка...)))

Валенсиага, напрягись, дотяни до 50-ти! Расскажи, как отбивалась от начальников приставучих

[QUOTE=valensia] всегда РЕЗКО реагируете, спокойнее нельзя? [/QUOTE]
да я абсолютно спокойна
я разъясняю что себя нужно беречь еще больше.

скорее вы очень категоричны
не я

Читаю я вас и понимаю всю глубину ничтожества своего). У меня в этом году уродилась только петрушка. И вс#235;. Но зато какая!!! )
Ягоды какие-то висят, но я ненавижу собирать ягоды.

[QUOTE=Анонимка [3]] Валенсиага, [/QUOTE]
А вот сейчас было смешно))

Вент
а у вас только в этом году такое безобразие с урожаем? И да, петрушка говорят, очень полезная зелень, но я ее правда не люблю, укропчик предпочитаю больше, базилик)