Был ресторанчик на Красной Пресне в эру киноцентра Соловей, куда я часто хаживала на просмотры. Как водится, заглядывала в разные едальни. И помнится мне пирог с грушей и фермерским сыром. Чудо как был хорош! Но заведения уже нет, как и Соловья. А воспоминание осталось. Хочу повторить вкус. Бред?
Рецепта я не знаю. Нашла в сети на слоеном бездрожжевом тесте. Сначала лепестки груши запекаем на тесте, потом каридсер сверху с орехами. После готовности немного меда сверху.
Я не знаю, получится ли вкус, близкий к тому фермерскому пирогу? Стоит пробовать? Кто-то готовил сырный пирог? Советы принимаются.
Добавлено в 8:04
*
Каридсер сверху
Добавлено в 8:05
К а м а м а м б е р
Добавлено в 8:05
Странно, что матофильтр дважды название сыра исказил.
Добавлено в 8:06
К а м а м б е р
Мне с рокфором груша больше нравится.
Мне тоже, Лего, только его нет уже несколько лет..
пицца с грушей и сыром. сыры разные -не закроет вашу потребность? Тонкое суховатое тесто... италянская пиццерия. На работе заказывали от Додо пиццы-не то.
La, мне сейчас и Зотман 4 сыра под пиво зайдет.
Не хочу в жару у плиты стоять.
У пиццы "Виват" чудесная пицца с грушей и горгонзолой (вроде)
Добавлено в 19:37
У Tsomi ("тесто" по-грузински) есть хачапури с сыром и грушей, сыр раньше был горгонзолой, а теперь - дорблю
Напоминаю, стройнеющий автор, что хачапури у них - разного размера, на выбор - S, M, L...
Очень удобно
Анна, у меня поклонник завёлся грузин.
Слушаю тосты, пью красные вина и жду, когда он привезет мне грузинское вино в августе.
А ждет момента, чтобы меня...
Несвоевременность - вечная дрвма...
Ваш Ход, да? Красиво ухаживает ваш поклонник?
Обыкновенно.
Вчера был пикник на прудах.
Меня тут позабавила реклама грузинского ресторана Кинза. У них в меню есть гибрид хачапури по-аджарски и капрезе, называется "Хачапрезэ". На фото выглялит аппетитно :)
И цены, кстати, добрые.
Ну всё, с диетой пакккончено!!! Заметил, девочки, как появляется поклонник, стремительно толстеет всё? Эти нескончаемые мамонты не дают ни единого шанса.
Вход, этот пирог по любому рецепту можно испортить только твердокаменной грушей, бывают такие, как картошка, блин. В остальном ну что тут невкусное? Тесто? Орех мед? Сыр? Как грица "коровку да курочку сготовит и дурочка"
Вчера услышала про эчпычмоти, тоже гибрид эчпычмаков и моти, забавно)
Дома, если вдруг гости нагрянули, на скорую руку готовлю вариации на тему пицци груши с гарганзоллой или бри и кедровыми орешками, мед не добавляю, хватает слодости от груши.
Вдохновившись примером Юлии, держалась неделю и -1 кг, а в субботу была привезена гостями черешня и клубника, приготовлен шашлык и эта пицца, ну и срыв, конечно(((
И вроде думаешь, да что там, попробую чуть-чуть, а потом все как в тумане, поехала за второй и третьей порцией клубники и черешни.
Как, как вы мне скажите, в сезон ягод и фруктов можно сдерживаться?
Девочки, вы меня вдохновили!
Замучу кая пирог на тесте для пиццы?
Ну, девочки, что могу сказать. Я за две недели скинула пять кило при шестидневном посещении бассейна. Оченб подтянулась, но самое главное, я реально меньше ела. Подсчитывала, что там попадает в меня. А потом начались майские и понеслось. Бассейн остался, 12 тыщ шагов в день остались, но жопа и пузо поехали вширь снова... Так что.....
А я вчера на пикник брала с собой сухое красное аргентинское, черри, огурец, салат Айсберг, редиску, перец красно-зелено-оранжево-желтый,- спелые груши, апельсины и немного запеченой буженинки с перцем черным.
Красота! Овощи по мини-мясцо и фрукты вместо сладкого. И еда, и не обожрёшься.
Отличный выбор. Я бы ещё оливки и маслины добавила.
Грилим чевапчичи, смешиваем урбенес, брынзу с айваром и лютеницей
Кладем все это на лаваш системы простыня, добавляем ялтинский порубленный лук пару веточек тархуна, сворачиваем и жадно едим.
Отвал башки.
Пожалуй, я только груши съем.
Без пирога с сыром на слоеном тесте.
Попробую упрощать жизнь.
Я каждый рабдень бываю на Красной Пресне, на прошлой неделе там новая вывеска появилась - Драник - посмотрю сегодня открылись уже или нет - и надо там встречаться ветеранам (кто кафе Бульбяная на ВДНХ помнит). Такие идеи в пн утром))
Драники - очень вкусно, но кафе выбрать в принципе не проблема)
Название было связано с Бульбом))
Просто формат Депо удобнее, снимается ряд проблем сразу: вот это вот все - кто какую кухню любит, например. Каждый выбирает то, что хочет.
Вторая проблема - в кафе платит кто-то один, потом надо разбираться с чеком, что ограничивает возможность уйти в любой момент.
Сегодня подавали шароле Россини с фуа-гра и соусом Перигё
Гарнир картофель Анна, жареные томаты и боровики.
Так себе.
ХО, не таскал бы ты пустой набор фраз из твиттера и прочего интернета- умнее выглядеть будешь. ( кстати - Шароле - самая обычная говядина, ( самая распространенная порода во Франции. Ничего особенного в этой говядине нет. ( даже не " мраморная говядина"). Действительно " так себе", так что не смешно,
Лего, погуглила что это, ну теперь хоть будешь знать.
Ты главное не расстраивайся, когда-нибудь и ты это поешь
А пока иди дождевой водички попей очищенной, она оттягивает))
Кстати, кто-нибудь покупал томленые говяжьи щечки во ВкусВилле?
А зачем мне гулить. В супермаркетах на ценнике написано. А шутка эта кочует по интернету уже лет 10. Трюфельный соус мне вообще не нравится, ( который тв перегё назвал. с Фуа - гра тем более. Я ее с инжиром предпочитаю. ( с вареньем из инжира).
Я проявлю меркантильность, можно?)
Что было на пикнике со стороны поклонника?
Кстати, о картофеле Анна. Приготовь те - попробуйте. Это совсем просто, доступно и дешево. Думаю - большинству понравится. ( по мне - там масла слишком много.
Я сейчас в размышлениях о пекорино. С грецкими орехами понимаю, с грушей тоже, но с яблоками... нужно попробовать.
Уж лучше с виноградом. Кстати, с абрикосом неплохо, но сейчас не сезон.
А он без выдержки?
Я шевр люблю совсем новый). Пекорино тоже такой?
Он разный бывает. И выдержанный и довольно молодой и " вареный" и " прессованный". С фруктами лучше выдержанный. Более молодой - с орехами, наверное. Но он есть и с перцем и в пепле обваленный.
Ох, все сложно). Пойду читать, чтобы в супермаркете сориентироваться потом)). Пока на выбирала всякое с грибами: намазка на хлеб из белых, грибочки гриль... к сырам даже подступиться страшно)).
Добавлено в 9:39
Навыбирала вместе).
Вы тут сложными словами меряетесь???
Я сейчас хожу в мореманию
Мне нравится
Стейк форели на гриле, салат с угрём, огурчики с салатом Романо
Добавлено в 9:50
Груши ем в чистом виде
Сорт форел кажется
Да ничего сложного. Просто названия блюд, сортов сыра, мяса. Тут - то они " на слуху" и в постоянном употреблении. . Это для ХО картофель Анна " - экзотика. А что может быть экзотического в запеченной со сливочным маслом картошке"? ( и почему она может не нравится, совсем непонятно )
На это раз я решила более осмысленно подойти к вопросу посещения Италии), поэтому заранее смотрю, что там в магазине брать. Реально, много новых слов).
Надеюсь, не задену ничьи кулинарные чувства, но сколько интересовалась национальными кухнями, французская мне всегда казалась какой-то, извиняюсь, выпендрежной и тяжелой. Но это только мое мнение конечно.
А картофельная тема мне очень понравилась у болгар. Там все просто: жареная или запеченая картошка посыпается свежим коровьим или козьим сирене.
Еще понравились чешские брамборачки с чесноком и майораном. Тоже просто готовятся.
Кромка, вот это правильно. Обидно бывает " промазать". Я как - то все больше по французским сырам. В Италии прямо растерялась - хотела что - то новое попробовать, была пару дней, в магазин только раз зашла. Но итальянские сыры я в Марокко изучала - там была итальянская лавка сыров. Итальянцы держали. Вот где раздолье было,
Лего, во Франции нет итальянский сыров или по цене недоступны.
Возишь продукты из других стран домой в деревню?
Есть, конечно. Но на севере у нас не такое разнообразие. Обычные, итальянские сыры, что во всех сетевых супермаркетах. . ( мне они не интересны, интересны региональные ). Цены на все одинаковые по всей Европе, примерно, ) в сетях магазинов, на рынках по разному, конечно). Конечно вожу продукты из других стран к себе, почему нет? Из бельгии регулярно вожу " монастырские сыры " шимей и орвал. Из Марокко мне оливки возят и присылают друзья. Из Чехии вообще постоянно вкусные вещи вожу. ( шпикачки, например). Из Испании жамбон муж постоянно привозил, когда работал на границе с Испанией. ( он и тут есть, но не " фермерский). Из Швейцарии сыры. ( раньше еще шоколад возила из Бельгии и Швейцарии, " ручной выделки", но сейчас только в подарки, не могу больше есть шоколад, что печально. Из Мартинники вот привезла специй и свежий кокос. . Дети из Греции постоянно что - то привозят вкусное. Но в основном вино местное покупаем и отовсюду привозим. Кто магнитики собирает в путешествиях, а кто " винный погреб", ( из России раньше икру возила. . ) все остальное есть в русских магазинах, но икра была реально намного дешевле. )
[QUOTE=Лего] запеченной со сливочным маслом картошке"? ( и почему она может не нравится, совсем непонятно ) [/QUOTE]
Как может быть "непонятно", если кому-то не нравится какое-то блюдо?)))
Совершенно понятно: не нравится, и всё. Нипочему)))
Да картошка обычная. Ее, как правило, все любят. А так, конечно, у всех свой вкус.
А про щечки-то что?
И в Перекрестке их встретмла в готовой замороженной еде и дороже, чем во ВВ.
[QUOTE=Ваш ход] А про щечки-то что? [/QUOTE]
Вы знаете, ВХод, я их - говяжьи щечки - ела (пробовала) - сын настоял - в ресторане.
Было неожиданно вкусно, сочно, мягко
как замороженные готовить, сколько времени - понятия не имею.
Сам покупать не стала, хотя они и в обычном мясном отделе незамороженные продаются
В ресторане "Пражка" поела (у нас там квиз), а потом мы купили и приготовили сами.
Мы томим 10-12 часов
Щечки это субпродукт
Подают в ресторанах свиные и говяжьи уши и хвосты?
БабаКли а ты в каком ресторане щечки говяжьи ела?
И потом какие же у коровы щечки, там целые щеки.
На говяжьем хвосте очень вкусное мясо. Для меня он на втором месте после голяшки. В ресторациях его не ела, а дома много раз готовила, еще в Чехии. Просто долго тушила как гуляш, с луком. Только важно, чтобы он был не старый, иначе останется жесткий.
Говяжьи хвосты - гуд!
Пробовала.
ДедХО, я забыла как зовется ресторан,
но он на Покровском бульваре - угол Подколокольного
Раньше он звался Дача и был един - теперь там 2 разных ресторана. И то зимой дело было, что сейчас - не знаю
ка называлось блюдо - так и указала, дедуль)
Глупо было бы думать бабуль чтобы ты помнила название, ясное дело темно снег кругом, разве название запомнишь, это я так спросил, для светской беседы.
[QUOTE=Хотомир Оболенский] темно снег кругом, [/QUOTE]
В Москве ночью светло как днем - особо зимой да на Бульварном кольце
так шта - не нада, я на авто постоянно по ночной Москве езжу, все шикарно и светло)
так. набираем и смотрим: Ни ресторан Дача (на 2м эт был), ни ресторан "Дом 16" (так и назывался), наследник Дачи - не работает
Оказывается, там открылся якобы ночной клуб... но так и не открылся, судя по невнятным сведениям
Жаль, дедуль, там хорошее меню и непафосная публика, да и парковка есть свободная
Кс, а чо это Хотомирка вокруг тебя кругами ходит?
Черт приставучий, не иначе! )))
Если бы Кли была ему по боку, он бы игнорил.
Продолжать разговор могут только интеллигентные лбди, но это не про Хотомирку.
Значит, весна обуяла нашего самса.:-)
