"Эрудитор" (Pani)
стр. 919 из 1828, вопрос №13720

Обожаемый французами пирог с вишнями.
Вот рецепт - маслом смазывают форму, кладут в неё вишни без косточек и посыпают сахаром.
Затем смешивают муку и соль, кладут сахар и взбитые в пену яйца. Уж потом добавляют ваниль и молоко. Тщательно размешивают и полученной смесью заливают ягоды и выпекают примерно 40 минут. Для пикантности и усиления вкуса в ягоды можно добавить вишнёвый ликёр.
Получится обалденное блюдо под названием...