Сегодня на римском, о французском сыре, невыносимо вонючем, который невозможно есть, о квашеной капустке, мидиях и кальмарах.... А у кого то не получился холодец, не застыл и все тут.
Девчули, сейчас я вам расскажу, как сварить без всяких заморочек этот "деликатес"
Покупаем свиную рульку, тушку курицы, кто желает, булдыжку индейки. Рульку замачиваем на ночь. Утром хорошо промываем,чуть поскоблить шкурку ножичком, складываем в кастрюлю. Я ставлю часов в 10 и варю часов до 17. За час-полтора до готовности, закладываем курицу. Из специй добавляю лавровый лист и чеснок. Чесночку поболе. Как только видите, что кости отстают от мяса, все. Разбираем, разливаем бульон и вуаля. Холодец получается просто отменным. А под хренок или горчичку, мммм))
свиные ноги замачиваем, потом в скороварку на часок, потом добавляем куриные крылья, лук, морковку, все варим мин 40. Лук, морковку убираем, остальное разбираем и по лоткам... холодец не для мяса, а для желе!!!
с добавлением хвоста
вопщем, кастрюля на 11 литров как-то быстро закончилась)))
сожрали, как не в себя)))
специи-соль, перец, лук и морковь закладываю, как закипит. чеснок уже в сам бульон
одним куском
мариную в смеси специй. домашнем ягодном соусе на сутки и потом в рукав
если быстро надо, то шницели жарю
а так... я всеядная))) не ем только соленые огурцы)))
а вот подружка просто обожает))) и всегда так радуется, что я не претендую на ее банку с огурцами)))
рукав для запекания, фольга, специальная бумага..
когда есть время и настроение, смотрю на светлый лик Лазерсона ))) и начинаю эксперименты из серии " от моей еды еще никто не умер")))
могут такого понаписать...)))
поэтому ток Илья Исаакович...
тем более, что и шоу смотреть не надо, можно спокойно порыццо в архиве и выбрать нужный рецепт
ну или Похлебкина почитать..
тв канал Еда
канал на тьюбе Зона Лазерсона
возможно есть на Дзене
пожалуй погорячилась я по поводу хозяюшек, на Дзене есть ( был полгода назад) канал Инны Метельской-Шереметьевой. вот там я тоже много рецептов выцепила вкусных
молоки консервированные на работе теперь на ура идут во время корпоративных посиделок)))
тоже посмотрите
сегодня прям оживление.
Много осмысленных тем выдали, некоторые прям огонь споры. Понравилось про крепостничество и рабство. Что лучше.
Некоторые считают, что рабство) Потому что, наверное, иностранное. А иностранное у либералов все лучше, даже гильотина))
чет не читаю римский.. а там вона как весело)))
ну да ладно.. либерастне пробку анальную воткнут. а они радостно скажут, что это древнеримский стимул и возгордяццо)))
