Французский клуб
Общение с автоклавом)

25 Июня, 11:59Дракоша-пушистик  
Общение с автоклавом)

Когда мой козел освободил участок от своего присутствия, встал вопрос о работе с автоклавом.
В мой вмещается 12 поллитровых баночек-бочонков или 15 обычных. Крышки только винтовые.
И вот, поставила я автоклав на индукционную плиту, включила на полную и жду.
В инструкции написано закрывать паровой кран, когда температура достигнет 95 градусов.
20 минут жду, 30 минут (появился вкусный запах), 40 минут (запах стал отдавать горелым), а температура на термометре выше 91 не поднимается, хотя пар из автоклава шурует.
На 42 минуте плитка отключилась и выдала ошибку Е7 (неполадки вентилятора).

25 Июня, 17:20Дракоша-пушистик  
Продолжу,

Ездила в райцентр.
Потом 40 минут разговора с мамой и полчаса с мужем. Домой добралась к 17 ч.
Завтра опять ехать.

Так вот. Открыла я автоклав, оказалось, что две банки лопнули, вода почти вся выкипела и содержимое частично пригорело.

Вспомнила я, что еще зимой купила газовую плитку об одной конфорке, баллон на 5 л, шланг с редуктором.
Спросила в сельском чате телефон газовщиков, позвонила, и в тот же день приехал на газельке прелестный юноша, заправил баллон и проверил сборку компонентов.
Вечером я, отмыв автоклав, снова его заполнила и поставила на газовую плиту. В 23ч давай зажигать газ, но нет - очень слабое пламя, с одной стороны есть, с другой гаснет.

25 Июня, 17:24Дракоша-пушистик  
К полуночи

я опять включила индукционную плиту, заволокла на нее автоклав с банками и включила. Тут уже я закрыла паровой кран на 88 градусах.
И всё получилось.
Правда, на температуре 120 градусов лопнули еще две банки.
Но 8 банок мужественно перетерпели все 75 минут)

Между прочим, тушенку не рекомендуется есть сразу после приготовления. Надо выждать хотя бы пару дней, - будет вкуснее.
Отличная тушёнка, не зря мучилась.

25 Июня, 17:33Дракоша-пушистик  
Кстати,

из лопнувших банок мясо я благополучно добыла и убрала в морозилку. Потом приготовлю с чем-нибудь.

25 Июня, 17:40Сокровище  
Чувствую себя

лежебокой, лентяйкой, бездельницей, рукожопом, криворуком и прочими нелицеприятными персонажами.
Я бы на первой проблеме все выключила, потом выбросила и забыла навсегда слово " тушёнка".
Теперь я понимаю, зачем тут торчу)
Чтобы читать "Новости сельской жизни" и давать себе волшебный пинок, когда хочется плюнуть и все бросить.

25 Июня, 22:07Дракоша-пушистик  
Кира,

умеешь ты развеселить и поднять мне самооценку:)))

26 Июня, 10:18Сокровище  
Дракоша,

видимо, еще и для этого тут торчу. Должна же быть от меня хоть какая-то польза??))

26 Июня, 10:47Танюша  
Дракоша-пушистик,

Куры, гуси, козлы, тушенка, Ваши сельские новости читаю с удовольствием, про себя думаю, что я не смогу жить, в таком круговороте день изо дня. Помощников у Вас нет. Вам не надоело так вкалывать. У меня вопрос, а вы вообще отдыхаете. Для кого, чего вы так просто пашите. Время для себя любимой, как выделяете.

26 Июня, 10:56Дракоша-пушистик  
Танюша,

всё дело в том, что я занимаюсь только тем, что доставляет мне удовольствие.
Мне нравится прийти к козам, прижаться щекой к теплой морде, и знать, что у них вся надежда на меня.
Три года назад зимой, в холоде и одиночестве у меня начались панические атаки и высокая тревожность. Полтора года я принимала препараты от психиатра, мне они не зашли. Всё время хотелось спать, была ужасная потливость, панические атаки прекратились, но хорошее настроение не вернулось.
А когда я завела коз, состояние настолько нормализовалось, что я отказалась от препаратов, почувствовала себе гораздо лучше и веселее. И с тех пор (ттт) в этом плане всё в порядке.
Гусями тоже заниматься интересно, и толк есть - можно продавать гусят, можно делать тушенку и др.
Что я не люблю - косить, наводить идеальный порядок - то я не делаю.
Это я еще люблю выращивать овощи, но на это пока нет условий.
Заниматься молочными продуктами мне тоже интересно и в удовольствие.
Пока что ничто такое не надоело.
Смотреть фильмы и сериалы мне скучно. А книги я читаю между делом)
Сейчас, когда у меня появились посудомойка и стиралка автомат, стало гораздо лучше:))

26 Июня, 11:25Сокровище  
Какая, кстати, чудесная тема

" время для себя, любимой".
Я тут надысь красила комод на даче - старый, страшный, дешманский.
Вынула ящики, вытащила на улицу, пошкурила шлифмашиной, пошел дождь - занесла на веранду, загрунтовала, на следующий день покрасила...
Фактически - пахала. И по ощущению - наслаждалась. Вот прямо чудесно время провела для себя, любимой.
И с огурцами так же - посади, подвяжи, обработай, полей, подкорми, сформируй... Тащусь от удовольствия. Обожаю выращивать вкусноту. Отдыхаю. Заряжаюсь. Прямо место силы, а не сад-огород.

26 Июня, 11:31Танюша  
Дракоша-пушистик,

здорово, что все в удовольсвие идет, а время, где вы берете столько времени. Времени не хватает на все у меня. Хотя сейчас подумала, а может и желания нет...

26 Июня, 12:17Дракоша-пушистик  
Танюша,

да, вопрос времени очень важен.
Мне не хватает времени на сон потому, что я часами сижу в телефоне - читаю книги и новости, смотрю видео, общаюсь с людьми.

На коз на самом деле не так много времени уходит. Три часа утром (дойка, кормление, прогулка), три часа вечером аналогично. Ну и днем иногда зайду к ним сена подкинуть.

Заниматься молочкой тоже недолго:
- ряженка: молоко вскипятить, поставить на 2 часа в духовку, как остынет - залить в мультиварку, замешать закваску, включить программу Йогурт, через 6 часов убрать в холодильник. Духовка и мультиварка отключаются сами.
- йогурт - пастеризовать при температуре 68 20 минут, остудить, добавить закваску - мультя, холодильник;
- творог : если самоквасом, то нагреть до 70, поставить на процеживание;
творог на закваске: пастеризация, хлористый кальций плюс закваска, нагрев до 80-84, процеживание.
Вот сыры делать дольше, но я выписала сыроварню в рассрочку и надеюсь справиться с этим процессом.

С гусями вообще просто:
Им утром поставить тазик с зерном и налить воды, вечером тоже. Смотреть за ними не надо, они самостоятельные.
За инкубаторами тоже смотреть несложно, 4 раза в сутки перевернуть яйца, с 15го дня проветривать и опрыскивать яйца по 20-30 минут утром и вечером. Когда вылупляются через 30 дней - беру в руки тонкий маленький ножик - подцеплять скорлупу и плёнки, и работаю акушеркой))

Это мне еще надо ремонт дома продолжать, никак руки не доходят.
А еще я не высыпаюсь, потому что люблю читать))
Сижу сейчас в очереди к гинекологу и сплю)))
Вчера в 22ч навалилась непреодолимая сонливость, думаю, посплю 20 минут, поставила таймеры на двух телефонах!
Проснулась в 3. 40. в одежде, яркий свет лампы бьёт в глаза. Пошла доделывать вечернее пропущенное: дала зерна двух маленьким козочкам и дала еду собаке. И уснула до 06. 40.
Всё-равно не успела утром на маршрутку, пришлось такси брать до райцентра (600 р).
Заодно заехали в магазин Корма, загрузили таксисту мешок 25 кг корма для гусят старше 1 месяца, я пошла в поликлинику, а таксист уехал, выгрузит мешок у меня на сено во дворе))
Он наш, местный.
Так что досыпаю в очереди))

Народу много, т. к. бегает множество людей, проходящих медосмотры на работу, на учебу. Так что узи сделала и сплю, вызовут - разбудят))

26 Июня, 13:27Аноним [1]  
Танюша

Кушать даже в Крыму хочется
А на Дракошину пенсию много ли еды можно приобресть?
Поэтому и заводит живность, чтоб потом её убить и съестт или сделать тушёнку

26 Июня, 15:35Дракоша-пушистик  
Ясное дело,

что селяне заводят живность, чтобы иметь натуральные продукты.
Но с животными и птицей, предназначенными на мясо, близко не общаются. Их держат на дистанции.
Тем не менее стараются, чтобы отведенное им время жизни эти животные и птицы провели с максимальным комфортом.
Можете возмущаться сколько угодно.

27 Июня, 09:49Kатерина  
Сокровище,

Ну ты и для других пинком являешься! Т е для меня.

От Дракоши я тоже фигею. При всей моей любви к готовке, я бы так жить не смогла. Да еще и постоянно сидеть, выискивать что то в инете. Нет очень большая нагрузка. Хотя и приятная.

27 Июня, 10:05Дракоша-пушистик  
Катерина,

Я вот тоже темы Сокровища просто обожаю! Жаль, что она редко пишет.

Кира, не читай! :)))

Кира редкий человек, такой сплав ума, доброты, честности, справедливости, какой я мало встречала. Чистый изумруд :)

27 Июня, 10:20Сокровище  
А чтой то не читай?

Мне приятно.) Да-да, я такая, чистый изумруд и могучий брульянт. Как говорила моя мама - ты звезда. А если в килограммах - то три звезды!))