любимая всеми нами сосиска отмечает свой день рождения!
Согласно историческим данным, именно в этот день в далеком 1805 году венский колбасник Иоганн Ланер показал свое новое кулинарное изобретение тонкие колбаски, наполненные измельченной смеси говядины и свинины. Перед употреблением продукт необходимо было отварить и употреблять в горячем виде.
Кстати говоря, о сосисках или их далеких предках упоминал сам Гомер еще 3 тысячи лет назад. В "Одиссее" можно найти описание тонких отварных колбасок, поразительно напоминавших наши современные сосиски.
Официальный День сосиски празднуют не в Европе, а в США. И это вовсе неудивительно, ведь именно здесь изобрели хот-дог, наверное, самое распространенное и простое блюдо с сосисками во всем мире. В 1957 году Торговая палата США официально постановила праздновать день хот-дога 18 июля. Дата эта была выбрана вовсе не случайно, дело в том, что именно 18 июля, за 100 лет до решения чиновников, в 1857 году мюнхенскому новатору выдали патент на новый вид тонких сосисок (так называемых белых колбасок), а уже потом кто-то придумал укладывать их на булочку, создав первый хот-дог.
Но вернемся к Иоганну Ландеру. Итак, 13 ноября 1805 года он поразил жителей Вены совершенно потрясающими тонкими длинными отварными колбасками. Австрийцы, не пробовавшие до этого ничего подобного, назвали изобретателя лучшим колбасником всех времен.
В состав начинки тонких колбасок традиционно входили говядина и свинина. Плюс специи и особая технология, включающая этап холодного копчения. Именно для того, чтобы фарш в изделии прокоптился равномерно, сосиски и делали такими тонкими. Подкопченными сосиски можно было хранить намного дольше.
что то, что при изобретении было названо сосисками, сейчас реально называется какими-нибудь баварскими колбасками, а нынешние сосиски - это вообще другой продукт, в нем от изобретения только форма и размеры приблизительные остались.
Две шубы, два полушубка, шапки вяжу... тоже две... есть и меховые. сапоги есть - две пары... что там еще зимой надо? сани? сани есть))) к зиме готова! Где снег?!
Сегодня таких милых свинок в немецком магазине для дома видела - всякие разные. Но дорого! Но очень милые)
