Дорогие мои, умеете блины печь? Любите? А с какими начинками?
Умею, люблю, с начинками не делаю
Каждый свое в блин заворачивает
Муж у меня любит блины посыпанные сахаром. Сняли блин со сковородки, сахаром посыпали и завернули.
У меня джемы без сахара, икра, рыбка, паштеты
[QUOTE=Hakuna Matata] Дорогие мои, умеете блины печь? [/QUOTE]
Нет.
[QUOTE=Hakuna Matata] Любите? А с какими начинками? [/QUOTE]
С сыром.
Знаю женщину, у которой блины не получаются никогда!!!! Вот просто никогда: по любому рецепту, на любой сковороде, на любой кухне! Покровительственное Да ты неправильно делаешь, сейчас я тебя научу, делай по этому рецепту" не работают. Прикиньте, такая аномалия! У меня так с шарлоткой, никак, никогда, ни из чего, ни по какому рецепту- всегда высококачественная подошва, бесилась, пока просто не плюнула и не смирилась с тем, что шарлотку ем в гостях или у мамы.
Да всякие пеку с любыми начинками, но больше всего люблю налистники
А я теперь во всю выпечку клетчатку добавляю. В 5 ке продается.
А так как пеку в основном на даче, то там у меня пока только мультиварка.
И муку использую разную. Рисовую, гречневую, мультизлаковую.
С яблоками, сливами, апельсином)
Быстро и очень вкусно
И полезно, кстати)
Добавлено в 12:14
Сырники делаю в виде оладьев и тоже с клетчаткой
могу раз в год испечь. очень не люблю это занятие.
Как ни странно, я люблю просто блины. Без начинок
Как говорила моя бабушка - с таком)
Всегда делаю заварные с кипятком, на кефире или на молоке.
В детстве любила со сгущенкой или просто посыпать сахаром и свернуть в трубочку.
Сейчас больше нравятся с домашним повидлом из яблок с корицей.
Пеку, люблю, и выходят превосходные.
Блины, удаются заварные, начинка: икра, сливочный сыр +сёмга, и любимая шпинат+сыр+ творог. Мне нравятся с капустой. Но кроме меня никто не ест.
Могу печь, но не особо люблю есть. Мой фаворит это гренки из белого батона).
Про выпечку:
В тесто хорошо добавлять столовую ложку манки и крахмала. В дрожжевое тесто.
Крахмал какой? Картофельный или кукурузной. Вот прямо сейчас ставлю длины, сейчас попробую - добавлю
Добавлено в 15:34
Ставлю блины, конечно.
Картофельный.
Лего, это рецепт с монастырской кухни, на которой стабильно хорошая дрожжевая выпечка. Не знаю, как в блинах будет, я на пирогах проверяла. Хорошо влияет на пышность.
Merci
Ну как масленица может быть скоро, если недавно рождественский пост закончился?
Хватит жрать!(с)
Умею! Пеку по разным рецептам, на молоке.
Рецепты на глазок))
С молоком/ минералкой;
молоко /крахмалB*A%K$*LAS%- Hмука;
Причем и мука бывает разная, рисовая, гречневая, даже как то пшено распаренное добавляла. Крахмал так же разный, картофельный, кукурузный, тапиоки.
А там уже начинку по вкусу, каждый свое добавит.
Дети и внуки очень любят и просят, пеку им.
Добавлено в 21:38
[QUOTE=Анонимка [5]] молоко /крахмалB*A%K$*LAS%- - Hмука; [/QUOTE]
молоко/ крахмал/ мука/ минералка может быть.
Очень важны пропорции
Научила и дочку теперь...
Кружевные с хрустящей корочкой выходят)
А начинки- это дело вкуса...
Я люблю с сыром и ветчиной.
Масленица в 2026 году с 16 по 22 февраля. Не так уж и далеко:)
А про аномалию с блинами - это почти про меня!:) Обычно всегда пек сын. Но пару лет назад невестка дала рецепт, по которому у меня все получилось!:) Но пеку редко, да. Ем с удовольствием:)))
Для меня в блинах сковородка важна. На днях очередную купила, с " канавками". Ничего не приливает. И еще такая" крестовина" - размазывать тесто по сковородке.
У нас есть электрическая блинница на 6 маленьких блинчиков. Тоже очень удобно. Пекутся быстро, только поспевай переворачивать.
Блины это просто. 1+1+1. Стакан муки стакан воды одно яйцо. Единственно- варьировать муку и воду. Никакого молока, тем более кефира(((. Печь ещё проще. Блинная сковорода, прогретая. перед каждым наливом смазываю постным маслом с помощью силиконовой кисти. Переворачиваю простым подбрасыванием- переворачиваются в полёте. Начинка разная, рыба да. Рыбка нет.
У меня знакомый, любитель блинов, придумал : готовое тесто заливал в бутылку ( пепси кола) дырку делал в пробке, и на горячую сковородку наливал. ему так удобно было!
На пиве еще блины хороши. Можно и без дрожжей. А вот на воде - по мне они " скуШные".
Добавлено в 22:08
Так продается специальная " раздевалка" для блинов. Зачем бутылка. ?
Не могу сказать, зачем ему... Удобно наливать на сковородку видимо.
На внуках так натренировалась, мне без разницы какая сковородка и ранее любимая лопатка!
Умею. Не люблю. Блины ем очень редко, хотя родилась в Масленицу.
Начинки от настроения. Сладкие блины не люблю, поэтому яблоко с корицей, икра, или просто чистый вкус
Вчера делала блины. Со скумбрией холодного копчения из русского магазина. На очереди с селедкой из русского же магазина. Это, тут такой селедки не найдешь. Никакая семга и красная икра не нужна.
25 января в ресторанах Раппопорта всех Татьян будут бесплатно кормить на 10 тысяч. (с))
Нет, у меня с тестом в любой форме не ладятся отношения. А муж любит дрожжевые, ноздреваиые, будет их готовить. А я люблю то, что он именует как раз не блины, а блинчики
У меня блины прекрасно получаются, но я ненавижу стоять у плиты. Любимая начинка: любая солёная рыба+ сметана. Это меня научила и подсадила очень старинная дама из дворян, ещё в 70е.
В духовке у меня тоже раньше никогда не получалась шарлотка! Она получилась в мультиварке. Причем, идеальная! Там только перевернуть её надо за 20 минут до окончания времени выпечки
Блины бы ела и ела каждый день, но в дверь не пройду)
А в принципе - обожаю
Оооо, не про блины, но про рыбу! Отличные бутерброды, очень необычные, но вкусные, получаются так: ржаной багет, кусок сельди, маринованнныйчлук кольцами, сверху густая сметана, можно посыпать мелко рубленным зелёным луком, можно зернистой горчицей украсить.
Селёдка со сметаной одно из национальных блюд Прибалтики, редко сейчас где встретишь, превосходный вкус, Нойе, Вы правы
Я ем селедку со сметаной/с творогом - идеально и на блин, и на бутерброд.
Слушайте, а у меня вот такой вопрос про блин. ( с детства внучки выясняли, всем задаю, за почти 20 лет так и не выяснили. У всех ответы разные. Скажите, а по вашему где у блина " лицо"? Та сторона, которая первая на сковородке запекается, или на которой блин дожаривается, и на которой " дырочки, как веснушки"?
Добавлено в 10:18
Селедку в сметанном соусе в белькии продают. Вкусно очень с отварной картошкой.
[QUOTE=Лего] Скажите, а по вашему где у блина " лицо"? [/QUOTE]
нигде
это же еда
[QUOTE=Аноним [1]] 25 января в ресторанах Раппопорта всех Татьян будут бесплатно кормить на 10 тысяч. (с)) [/QUOTE]
Да, отправляла своим знакомым)
Не успела посмотреть, думаю, в ресторане "Белуга" 10 тысяч - салат и бокал игристого)
