"Эрудитор" (EVGESHKA83)
стр. 2 из 8, вопрос №3589

на общий список вопросов

Как вы думаете, что такое загар мяса?

	сложный процесс распада белков, обусловленный жизнидеятельностью разнообразных гнилостных микроорган
	возникает при развитии плевневелых грибов..
	возникает в первые часы после убоя животного в результате неправильного хранения мясав душном помеще
	это результат действия кислотообразующих бактерий, если мясо плохо обескровлено, влажное или хранитс
	созревание мяса при определенных условиях
	распад гликогена путем фосфорилирования с участием АТФ
	отвердение, снижение эластичности, растяжимость и укорочение мышц

 

Рейтинг вопроса: 12 ⇒ раскрыть "помощь зала"

Автор: EVGESHKA83

 

Вы запрашивали Помощь Зала? Получите! :)

сложный процесс распада белков, обусловленный жизнидеятельностью разнообразных гнилостных микроорган (7%)	2 ответа
возникает при развитии плевневелых грибов.. (0%)	0 ответов
возникает в первые часы после убоя животного в результате неправильного хранения мясав душном помеще (43%)	13 ответов
это результат действия кислотообразующих бактерий, если мясо плохо обескровлено, влажное или хранитс (23%)	7 ответов
созревание мяса при определенных условиях (17%)	5 ответов
распад гликогена путем фосфорилирования с участием АТФ (3%)	1 ответ
отвердение, снижение эластичности, растяжимость и укорочение мышц (7%)	2 ответа

* Сейчас вы просматриваете только вопросы EVGESHKA83:

⇤ на самую позднюю страницу  |  на самую раннюю страницу ⇥   8 7 6 5 4 3 2 1   ...или сразу перейти на стр.